זה סיפור על סלק אחד קטן והקשר שלו לאיכות הסביבה. לפני כ-30 קיבלתי ספר מחברה ששינה לנצח את תפיסות העולם האקולוגיות שלי. הספר נקרא ישמעאל״ והוא נכתב על ידי סופר אמריקאי בשם דניאל קווין....

תת- היבשת הטעימה בעיניי, הודו היא ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. תת יבשת ענקית שבתוכה מיליארד הודים, שעושה רושם שכל מה שהם עושים כל היום זה לאכול, לרקוד ולשיר, תוך שהם מסתתרים מאחורי עצים ומציצים...

זו שמחכה בשקט בין כל מאכלי המטבח הידועים, בצנעה. הנפלאה ממרקש – הפסטייה. שכמו אמא, הגיעה ממרקש, זהובה וחמה ומחבקת, וכמו החיים עצמם – מכמינה בין שכבותיה הפתעות מתוקות, ריחניות ומשכרות, רק לגשת, לפתוח...

ללא חומרים משמרים ותוספים זרים. רק פירות, סוכר ולימון. אני אוהבת מאוד ריבות. לא קונה. מכינה בבית תמיד. במקרר יש לי ריבות כל השנה : משמשים, דובדבנים, תותים, שזיפים, תפוזונים, אגסים ולא זוכרת מה...

נראה שבימים של סכסוכים ושסעים מטורפים בחברה הישראלית, כשכל הזמן נבחנת השאלה ״מה ישראלי בעיניך? וכל מי שחושב אחרת מהצד השני נחשד בבגידה. בגידה, לא פחות. נראה לי, שאפשר לקבוע בוודאות, בפה מלא ובהסכמה...

5 דקות הכנה, 15 דקות אפייה, 2 דקות הדבקה ויש לכם את הפלא הזה. מרשים, נמס, קטן וחגיגי. piaceri fondenti קוראים להן באיטלקית : הנאות החיים. עוגיות חמאה קטנות, שעם המילוי הנפלא, פשוט נמסות...

עוגה ללא תחתית וללא התעסקויות מיותרות. מה שמבטיח רק 5 דקות עבודה והופ….לתנור, לשעה אפייה. רכה ונמסה בפה. נהדרת. משהו קורה בעוגה שאין לה תחתית ומשלבת גם קמח וגם קורנפלור. אנה, היא הגברת שלימדה...

אל תאמיני לאף אחד, לאף אחד, שיאמר לך שיהיה לך קשה להכין את העוגה הזו. כל אחד יכול. במקום להכין בצק פריך בבית יש מבחר פתרונות: אפשר לקנות בצק פריך באגף הקפואים בסופר. אפשר...

https://youtu.be/GI718s4ZJU8 לא. העוגה הזו לא שרופה היא אפויה בחום גבוה מאוד מה שהופך את הסוכר לקרמל כמעט שרוף שמעניק טעם מדהים לעוגת הגבינה המדהימה הזו. אין דרך לתאר את העוגה הזו: מ ט ו...