מנגולד, קייל או לשון הפר,את כולם אפשרי למלא בדרך הבאה. את כולם אני שוטפת, מרככת במים רותחים, פורסת וממלא. כשאני מבשלת לשון הפר או קייל, אני מרפדת את הסיר בפרוסות עגבנייה. כשאני מבשלת מנגולד, אני מרפדת את הסיר בגבעולים הלבנים של המנגולד. הטיפול בקייל האיטלקים קוראים לקייל  קוואלו נרו (כרוב שחור) ואני משתגעת עליו. ברגע שהוא הופיע...

אם תעלה על קו 74 שיוצא מהתחנה המרכזית בפתח תקווה, או בתחנה ממרכז העיר מול בנק הפועלים ותמשיך איתו עד התחנה האחרונה, תגיע לשכונת עמישב או כשמה היום הדר גנים. כבר בצומת סירקין, כשהאוטובוס ממשיך ישר בצומת, תוכל להתרשם משורות האקליפטוסים הגבוהים, הנטועים משני צידיו של הכביש לכל אורכו. הם עומדים שם כבר עשרות שנים והם גבוהים וחזקים,...

מאז שעברנו ליפו, עלו באופן  ניכר מספר ארוחות הערב שכוללות דגים. דגי ים. בין המתכונים האהובים עלינו הוא קציצות דגים (או קבאב דגים). בעיניי, ההבדל  הבסיסי, בין קציצות דגים לקבאב דגים הוא פשוט: לקציצות אני מוסיפה ביצה ופירורי לחם (או פנקו). התוספת הזו עושה את הקציצות רכות יותר והן מתמסרות בכיף לתוך רוטב טעים או אפילו מטוגנות בלבד. בקבאב אני...

תשמעו סיפור: אני גרה בבניין שהוא בניין “כמו של פעם”. יש לנו דף פייסבוק משותף ואנחנו מחליפים, דעות, רעיונות, עזרה הדדית וגם מבלים ביחד בחצר הבניין (המאוד יפה שלנו) בימי עצמאות, ימי הולדת, חגיגות שונות וסתם בכיף. אפשר לראות מידי פעם פוסטים כמו : “מי בבית כרגע? יש שליח שמביא לי חבילה?” “מדפסת….חייב כרגע להדפיס 3 עמודים…” או...

השבוע הגיע חבר טוב לארוחת ערב. בדרך כלל הוא חתיך אבל הוא החליט שלאחרונה הוא השמין. הרבה כוח רצון יש לבחור כי הוא ביקש ממני – סלט. בכל זאת, בבית של בשלנית לבקש סלט, נראה לי קצת בזבוז. אבל אני מכירה אותו כבר עשרות שנים ומכירה את כוח הרצון שלו ואם הוא אמר סלט – יהיה סלט. קניתי...

בדרך לאסווירה שלוש שעות במרצדס מרווחת, מקרטעת וישנה. אין מיזוג אוויר והחלונות פתוחים. חום המדבר והאבק מתערבבים וחודרים לגרון ולנחיריים והדרך נמשכת ונמשכת, ממרקש האדומה עד ליפה בערי מרוקו. אסווירה. חזרנו אלייך בשלישית. הדרך מאסווירה למרקש היא דרך ארוכה ומשעממת. מידי פעם חולפת המכונית דרך כפרים או יישובים קטנים ומרוחקים, שורת חנויות סדקית, טאג׳ינים ואטליזים. בעלי החיים שעורם...

זהו העוף של פורים. אוכלים אותו בסעודת פורים, ביחד עם החלה שנעצו בו את ״העיניים של המן״. למתכון החלה  חלת פורים - החלה של המן הרשע את אותו מתכון בדיוק מכינים גם עם קציצות קטנטנות של בשר טחון מתובל בראס אל חנות. במחשבה לאחור, אמא מעולם לא הכינה את העוף הזה, אלא בפורים, למרות שכולנו השתגענו עליו. המרכיב החשוב...

מסלול הליכה:  1.5 ק״מ  מטרו: saint paul -  (צהוב מספר 1)   אחרי חמישה שבועות של מגורים בעיר המדהימה הזו, שהגעתי אליה רק כדי לגור בה, לחוות אותה, לטרוף אותה וגם ללמוד אפייה צרפתית, אחרי חמישה שבועות בהם ביקרתי בעשרות פטיסרי׳ס ובולונג׳רי׳ס בעיר: חדשות, וותיקות, ברחובות, בסמטאות הקטנות, בכיכרות, בשווקים, בשדרות. מוכרות יותר או פחות, אחרי חמישה שבועות, שביליתי בבית...

נחיתה, פאריז. הפעם לא באים אלייך יפה, עוד כשבועיים, כשנעשה את כל הסיבוב בדרום מערב צרפת, נחזור אלייך ללילה. מבטיחה. לעצמי. לא לך. הפעם אנחנו בדרך לנורמנדי, ברטאני, פריגור, דורדון , בורדו וביאריץ. בדרך לנורמאנדי כשאומרים לי נורמנדי, אני רואה מיד לעיני רוחי את הסרט של ספילברג: ״להציל את טוראי ראיין״. סצנת הנחיתה בחופי נורמנדי חזקה: במשך 20...