עצרתי את העולם לרגע רק כדי לחלוק איתכם את קבאב הדגים המהיר הזה, שמכינים במחבת, שהוא מפוצץ בעשבי תיבול וארומת קיץ נפלאה, לידו פריקה עדשים שחורים, קליל ארומטי עם ציזיקי צונן ומעל -  סלט...

מהירות, קלילות, קלות,טעימות והכי קיץ שיש. לבריכה, לארוחה קלה, לנשנוש, לארוחת ערב או סתם בכריך. סלמון פיש קייקס. בעצם לא ממש מטגנים את הקציצות הללו אלא צולים אותן על מחבת נון סטיק במעט מאוד...

תאכלס, שכל אחד יכין את השניצל בסגנון שהוא אוהב, ורק אחר כך יכניס אותו לרוטב האלוהי הזה, שמכינים בשלוש דקות, במחבת בה טיגנו את השניצל, בלי לשטוף, בלי ללכלך כלים נוספים, מתכון בהמשך. ומי...

מהמטבח הטורקי, מאזור גאזינטאפ שבתורכיה הענקית עם האוכל המדהים. מתכון עתיק ועונתי של כדורי טלה עדינים וקטנים שוחים ברוטב דובדבנים טרי. למי שמתעצל לגלען את הדובדבנים אפשרי להשתמש בדובדבנים משומרים, אבל זה לא אותו...

טעים, מהיר, ארומטי, חם ומשגע. צ׳יקן קארי הודי. מה 6 כרעיים או חלקי עוף אחרים בצל בינוני קצוץ 4 שיני שום קצוצות כף גדושה ג׳ינג׳ר קצוץ צ׳ילי קצוץ 4-5 עגבניות אדומות קצוצות או מרוסקות...

פטאייר, חם מהתנור, עמוס בעלי זעתר או תרד, בצל, סומק... למות.... לבצק 2.5 כוסות קמח לבן כף סוכר כפית מלח כפית גדושה שמרים יבשים 1/3 כוס שמן זית ½ כוס מים חמים מיכל יוגורט...

מסאח׳ן מהמטבח הערבי הוא בעצם פיתה אפויה ומעליה חצי עוף שבושל מבעוד מעוד. בעצם, לוקחים חצאי עוף ומבשלים בציר טעים של כורכום, הל וקינמון. בינתיים מכינים בצק שמרים, מדליקים את הטאבון, או התנור, מטגנים...

לכולם יש סמבוסק: לעירקים, לסורים, לטורקים, להודים (סמוסה) לפלשתינים, לערביי הגליל וגם ללבנונים. כל אחד קורא לו בשם אחר, לפעמים, והמילויים משתנים. הכי חשוב פה זה הבצק. באמת שלא משנה במה הוא ממולא: בחומוס...

אורז מלכותי הודי עדין, עדין עדין מהיר וטעים להפליא מה? 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומושרה במים לפחות שעה 4 כפות קשיו 1 גזר גדול מגורר גס צ׳ילי אדום וירוק פרוס דק לפי...