צ׳יקן קארי הודי

טעים, מהיר, ארומטי, חם ומשגע.

צ׳יקן קארי הודי.

מה

6 כרעיים או חלקי עוף אחרים

בצל בינוני קצוץ

4 שיני שום קצוצות

כף גדושה ג׳ינג׳ר קצוץ

צ׳ילי קצוץ

4-5 עגבניות אדומות קצוצות או מרוסקות

מעט שמן אם צריך

מלח, פלפל

כף גראם מסאלה, 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית צ׳ילי, 1/2 כפית כוסברה יבשה, 1/2 כפית גרגרי חרדל

כוס וחצי מים רותחים

כוסברה קצוצה ולימון טרי להגשה

תוספת מומלצת אורז בסמטי לבן

איך 

קוצצים את כל הירקות ומניחים בצד.

מחממים סיר נון סטיק עד שהוא לוהט ומניחים עליו בזהירות את הכרעיים עם העור למטה.

בשיטה הזו, אנחנו מטגנים את העוף מבלי להזדקק לעוד שומן. צורבים משני הצדדים ומוציאים.

בשלב זה, בדרך כלל נשאר די הרבה שומן בסיר, אם לא מוסיפים מעט.

מוסיפים בצל, שום, ג׳ינג׳ר וציילי קצוץ ומטגנים דקה.

מוסיפים זרעוני כמון וחרדל ומטגנים דקה.

מוסיפים עגבניות ומטגנים, מלח ופלפל ומטגנים.

מוסיפים את יתר התבלינים – ומטגנים עוד דקה או שתיים תוך כדי ערבוב – מוסיפים כוס וחצי מים

רותחים ומחזירים את העוף.

מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה עד שעה וחצי.

מזלג מספיק. הבשר מתפורר מהעצם.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

סיר קציצות בקישואים של אמא

בעידן שכל קישוא הופך לזוקיני אני מעדיפה לבשל סיר של קציצות בקר חמות ומנחמות עטופות בעיגולי קישואים. קישואים של אמא. מאכל ילדות. אני מבשלת את

סינטה צרובה בקרם קוקוס תאילנדי

אני לא בטוחה שאצליח להעביר את ההנחיות למתכון הזה ומי שמצליח להכין אותו, זוכה להכין מנה נפלאה נפלאה שהיא גם נורא פשוטה, מהירה וקלה להכנה

מוס שוקולד צרפתי עם מלח

מוס שוקולד צרפתי מלוח. תאכלס זה מוס שוקולד קלאסי, טעים ועשיר שהוספתי לו מלח. מי שמסתייג מהמליחות (חבל, מדובר בטעם מעניין ואחר), יכול פשוט להשמיט

פיסאלדייר – הפוקאצ׳ה של דרום צרפת

אחד המאכלים הטעימים ביותר ביקום ! מעין פיצה-פוקצ׳ה פלאפית עם תחתית קראנצ׳ית והטופ עמוס בתועפות בצל מטוגן, מתקתק, עליו מונחים בסדר (או לא) תוספות של

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.