ברור שאני לא מבטאת את זה נכון. אין לי יידע בשפה היוונית בוודאי גם לא האקסנט אבל זה בערך. אבל מה שהכי הכי חשוב : יש לי את המתכון ! יוון היא אהבה ישנה...

ואז …הגענו לכיכר הגיבורים בשכונת פסיירי המשגעת שבאתונה. ובכיכר בית קפה מסעדה יפהפיה, מעוצבת, תקרותיה גבוהים, הריצוף, החלונות השולחנות, הכל בטוב טעם, משוחזר ונאמן למקור. ובמרכז המסעדה לוכד את תשומת ליבי מיד, בחור עם...

  https://www.youtube.com/watch?v=sHfVmNkq-_w&feature=youtu.be כשנופל עלינו הסתיו ,אני מתחילה מיד לבשל מאכלים חורפיים וכבדים, גם אם הטמפרטורות בחוץ גבוהות עדיין , וגם אם הדבר מחייב הפעלת מזגנים אבל הכי כיף לבשל צ׳ילי קון קרנה בימים קרים...

אנחנו עוברים ימים קשים. המצב הבטחוני גרוע. ואין בי שום חדווה לכתוב או לבשל. ואז באו הגשמים האחרונים, הסערות והקור העז שהניסו אותי למטבח שוב, בתשוקה אמיתית להכין מאכלים חמים, מפנקים, מחבקים, כאלו שאוכלים...

אצל המרוקאים במרוקו, לא אכלו אורז. אכלו, בקטנה. קצת בחמין, או כשכאבה הבטן אז בישלו אותו במים ונתנו לחולה ונדמה לי שזהו. פה בארץ, התערבבו העדות, השפיעו זה על זה והאורז קיבל מקום משלו...

מתכון לצ׳ורוס עשיר מצפון ספרד. בסוף הפוסט מתכון לצו׳ורס מדרום ספרד וכל סיפור הצו׳ורס של ספרד. מה 1 כוס מים 100 גרם חמאה מעט מלח כוס קמח 3 ביצים גדולות סוכר וקינמון לגנאש שוקולד...

כשטיילנו באזור אנדלוסיה בספרד הגענו גם לקורדובה. העיר העתיקה פשוט מהממת. הרובע העתיק נקרא חודריה, כלומר ג’ודריה, כלומר יהודיה כלומר: של היהודים. בקיצור, שם גרו היהודים לפני שגורשו מספרד. אחת הכיכרות הקטנות נקראת מימוניה...

  https://www.youtube.com/watch?v=roH9_MgwaVQ ריקוטה שנזנחה, קליפת תפוז, כמה צימוקים ויאללה….לביבה חמה ומתוקה. הכי טוב, הכי מתאים ללביבות האלה היא גבינת הריקוטה ורק אחרי שמסננים אותה מהנוזלים. והן קלות ומהירות וטעימות, בפרט אם מוסיפים להם צימוקים...

https://youtu.be/dsgu_x2UrDU נוטלה זה הגילטי פלז’ר שלי. אפשר פתאום למצוא אותי ליד ארון המזווה עם כף גדולה חופרת עמוק בצנצנת הענקית של נוטלה ופשוט זוללת. חולה על נוטלה. כל הטרום-חנוכה הזה מכניס אותי למצב רוח...