עוף

מי אמר שצולים שיפודים רק על הגריל? ומה רע במחבת. והשיפודים האלה בטעמים אסייתים נפלאים. קצת הודו, קצת תאילנד קצת...

הבצק לבאנים 300 גרם קמח לבן כפית שמרים יבשים כפית אבקת אפיה 1/4 כפית מלח 2-3 כפות שמן זית כף...

כרעים, עם עצם, בלי עצם, עם עור בלי עור, חומוס רך שהתבשל מבעוד מועד, פלפלים מרוקאיים לוהטים והמון כוסברה בסוף.....ותודו...

בון צ׳ה bun cha איזה וויאטנם זו. איזה טעים זה. כמה קל להכין וכמה מתאים למזג האוויר החם והלח שמחכה...

הן קלילות הן מטריפותֿ הן קראנצ׳יות מהבורגול והן הכי קיץ שאפשר. לים, לבריכה, בסנדוויץ, לפיקניק, לטיול יום, לביצפר. קציצות בורגול...

עולם הפסטה הוא endless. ֿ הפסטה מקבלת באהבה הכל. הכל אז אני נותנת לה. באהבה. אחת המנות הקלות הקלילות והמהירות...

בעצם המילה קונפי היא המילה שבא לתאר שימור של פרי, ירק או במקרה הזה של אווז: קונפי-טורה היא ריבה שמבשלים...

אני אוהבת להכין קציצות מפרגיות טחונות. יש משהו בבשר הפרגית העסיסי שהוא מרענן וקליל. אפשר להעטיר עליהן תועפות של ירק...

הכנת העוף הזה קלה קלה קלה קלה. השלב הכי קשה פה הוא להזהיב את העוף יפה יפה. זהו. יש לו...