עוגות ועוגיות

באמת שהעוגה הזו נהדרת. היא לחה, ועסיסית וג׳וסית ופאדגית. כל מה שרוצים בעוגות שוקולד. והבונוס - היא מהירה מאוד להכנה...

בואו נדבר על פיננסייר. העוגיה הקטנה והמטריפה שהצרפתים מחזיקים ליד הקפה שלהם. מאורכת, עדינה ונקראת - בשל צורתה- על שם...

אני מכירה את המאפה הזה בכל מיני וורסיות, אבל זו, אופיינית לאזור הבסקים הספרדיים ובעיקר לעיר בילבאו. שם הם מתגאים...

יש לי ווידוי: אני לא אוהבת להתעסק עם בצק פריך. לקרר, להוציא, להחזיר, להזהר. אח״כ לחתוך, ליישר, שלא יפול, שלא...

בכל סוף קיץ אני משתאה, שוב ושוב, איך כבר הוא כבר נגמר לי. כבר לקראת אוגוסט אני מתחילה להרגיש את...

המדלין היא נסיכה מפונקת. נסיכה צרפתיה. הסוד הוא בהשחמה הנכונה של החמאה ובאפייה המדוייקת. במיוחד חשוב זמן האפייה המדוייק. דקה...

בכל בית קפה בבורדו, יוגש לך הקפה עם קנלה שחום וקריספי. הקנלה הוא העוגיה הכי מפורסמת בעיר הזו ועליה גאוותם....

את העוגיות האלה אכלתי באיטליה פעמים רבות. בדרך כלל אפשר למצוא אותם בשווקים שלפני חג המולד ובשווקים שלפני הפסחא. בכלל,...

את העוגה הזו אוהבים לאכול האיטלקים בתקופת הפאסקווה - הפסח של הנוצרים - והמקור שלה הוא מאזור קאמפניה. דרום איטליה....