דגים

אצלינו בבית אוהבים פסטה. אהבת אמת. אהבת עולם. בארונות שלי מוכמנים כלים שונים ליצור פסטה בצורות שונות ובגדלים שונים, אחד...

פעמיים בשנה בישלו אצל אמא שלי דגים מרוקאים ללא פפריקה. קראנו להם ״דגים צהובים״. צהובים כי היא הוסיפה להם כורכום...

האמת הפשוטה היא שנשארה לי גמבה קלויה מאתמול. לא זורקים גמבה קלויה. כזו שקלית בעצמך, קילפת מתחת למים זורמים והנחת...

או במילים אחרות: לביבות טונה בטעמי  הסנדוויצ׳ טוניסאי, שהוא בעיני אחד הסנדוויצ׳ים הכי טעימים בעולם. כי יש בו הכל: טונה...

את המאכל הזה אכלנו במסעדה טורקית באיסטנבול, מסעדת דגים. הגיעה קערת חרס מבעבעת ובה להטו דגים וירקות נפלאים, ריח האורגנו...

אין יותר מידי להכביר מילים על המנה המעודנת, האצילית והמרשימה הזו. והיא גם כל כך קלה להכנה. אפשר להכין את...

המנה הזו מאוד אלגנטית בעיניי. היא גם קלה להכנה ואת רובה אפשר להכין מראש. לאפות ברגע האחרון, להניח בצלחת, לקשט...

לסבתא רוזה היו קשיי דיבור. כמעט שלא הבנתי אותה מעולם ותמיד נזקקתי לאחד מהנכדים או מבני המשפחה שיסביר לי מה...

https://www.youtube.com/watch?v=IF_LdXxtrpk&feature=youtu.be אותה גברת - בשינוי אדרת. אבל בדיוק בדיוק אותה גברת. אותם מרכיבים של הדג המרוקאי המסורתי, שאוכלים בימי שישי....