ארוחת בראנצ׳ , ארוחת בוקר, ארוחת ערב, ארוחת הכל.... ביצים, ירקות, יוגורט ולחם קלוי...אין יותר ישראלי מזה....אין. מה 2 ביצים 2 כוסות של ירוקים שטופים וקצוצים גס: תרד, בצל ירוק, מנגולד, קייל ללא הגבעול)...

אלה פיצהיולה..... ברוטב כמו של פיצה: כלומר, עגבניות, שום אורגאנו אבל קארנה...כלומר...פרוסות בשר. עדיפות לעגל, פרוסות דקיקות מאוד מאוד, כאלה שיתבשלו בתוך דקות ספורות אבל יישארו עדינות בפה, עסיסיות ונגיסות להפליא. את הרוטב הנפלא...

הטורקים קוראים לזה Zeytinyağlı kereviz. אל תנסו אפילו לבטא את זה. יהודי טורקיה והבלקן קוראים  לזה: אפיו. ואכלתי אותו לראשונה אצל חברתי ויקי שהיא בשלנית אוכל טורקי מהמעלה הראשונה.ֿ אחר כך אכלתי אותו באיסטנבול...

יצאנו לשוק השבועי. הכל ירוק, זוהר ורענן בצבעים וריחות של חורף. אין לי חשק לכלום, בדיוק עברתי טיפול שיניים מכאיב, מחלימה משפעת קשה. מסתפקת בריחות ובצבעים וברעננות המחיה הזו. ואז רואה את ערימת התרד...

תאכלס לכל אחד יש אסאדו. לכל אחד יש את הדרך בה הוא מבשל אסאדו. את האסאדו הזה אני מעדיפה לבשל בסגנון אסייתי. למה...ככה. מה  1 קג נתחי אסאדו, עם או בלי עצם שמן לטיגון...

באמת שלא הייתי טורחת לכתוב לכם מתכון לעוגת תפוחים פילו, שהיא טעימה וכה פשוטה להכנה וכל אחד יודע להכין אותה. אבל היה פה משו נוסף שמקפיץ את העוגה הזה מ 8 ל 18....לא פחות....

תאמינו או לא את הסלט הזה מכינים ממנגו בוסר. ב ו ס ר. המנגו חייב להיות ירוק, קשה ובוסרי לגמרי. כי ככה אוכלים סלט מנגו נפלא בתאילנד. אז אולי במקום שוב מטבוחה ושוב סלט...

באמת שהצילום הגרוע שלי עושה לעוגה המדהימה הזו עוול. עוול נוראי. אבל אני לא צלמת אני טבחית. אני ממש לא זוכרת ממי קיבלתי את המתכון אבל העוגה הזו מככבת אצלי בעיקר כשאני רוצה משהו...

פנקייק גדול, משפחתי, היסטרי, שרץ עכשיו בכל הרשתות. טעמתי אותו לראשונה כשביקרנו באמסטרדם לפני .... לא זוכרת מתי אבל לפני הרבה שנים. הקטע בפנקייק הזה שמכינים אותו בתנור, במחבת גדולה אחת וההכנה שלו -...