פסטה ביתית, מהירה, קלה להכנה, ללא שום עזרים מיוחדים ללא שום מצרכים מיוחדים, בשיתוף הילדים או המשפחה כולה ויש לנו אומריקלי - מאומבריה, או פיצ׳י מטוסקנה - אותה פסטה. יאללה בואו נצא לדרך מה...

סלט מלפפונים זה מאסט בשולחן יפני. בכלל ירקות מוחמצים הם אבן יסוד במטבח המדהים והמרתק הזה. הם כובשים הכל :דייקון, דלעת, ג׳ינג׳ר, מלפפונים. הוא מאוד טעים בעיקר עם כל המטוגנים האחרים (כי במטבח היפאני...

באמת שאני נבוכה לתת את המתכון הזה כי הוא כל כך פשוט, אבל כל כך מהיר וטעים, ודל בקלוריות. ממש בדקות יש ארותת ערב נהדרת. מה 6 פרוסות חזה עוף כמו לשניצל כוס מלאה...

סיציליה ודרום איטליה בורכו בעצי הדרים מהטובים והטעימים בעולם כולו. הלימונים של סורנטו ואמלפי קוסט יצא שמעם למרחקים ובצדק. התפוזים של סיציליה למי שלא מכיר זה טעם אלוהי כולל תפוזי הדם, שהסיציליאנים עושים בהם...

האמת היא, שאת המתכון הזה אני מעלה בשבילי. שאזכור איך מכינים אותו. למה בשבילי? כי אני מתקשה להאמין שעוקביי החביבים יכינו את הראמן הזה, שכרוך בלא מעט חומרי גלם יפניים ובעיקר בהכנות ארוכות אם...

  ז כשאתה יורד מהרכבת בתחנה של לוקה ויוצא אל מול המבנה הישן והמוזנח בצידה האחד של התחנה, הוא לא מבשר לך דבר, על מה שעומד להיפתח לפניך, עד שאתה רואה את החומה הארוכה,...

הוידוי שלי הוא שאני לא משתגעת על דגים נאים. אני יכולה ביס או שניים, עם משו ליד אבל ממש ממש נא... לא ממש. אבל טונה אני מאוד אוהבת ולכן אני מעדיפה תמיד לצרוב אותה...

קושיאקי הוא שם קוד לשיפודים קטנטנים עליהם אפשר להעמיס כל דבר: ירקות, דגים, בשר, פירות ים ואפילו ביצים קשות. הכל מצופה ומטוגן בשמן עמוק  בדרך כלל, או על גריל פחמים. בירת הקושיאקי מסתבר היא...

גם היאקיטורי הם שיפודי במבוק קטנים עליהם מעמיסים  בדרך כלל עוף ובד״כ צולים אותם על גחלים אפשר גם להכין אותם במחבת משומנת מעט, לא ממש טיגון אלא יותר צריבה. היאקיטורי הם מאכל מאוד פופולארי...