אמיליה רומאניה ולה מרקה

אמיליה רומאניה  אמיליה רומאניה היא אחד מ-20 מחוזותיה של איטליה ונחשבת מבחינה קולינארית אולי לטובה שבהן. (לפוסט נפרד על בולוניה . בולוניה - שמנה, אדומה ומלומדת. לפוסט נפרד על פיקו בולוניה FICO   פיקו בולוניה. פראררה  נוחתים בשעה שתיים. אין זמן, חוטפים כוס קפוצ׳ינו וספוליאטלה נהדרת, חמימה וקראנצ׳ית עם ריח מעלף של הדרים. יצאנו לדרך. אנחנו בדרך לפרארה. נוף שמתחיל...