לפני 26 שנה, ביקור זריז בפיאצה המרהיבה סיבוב קטן, תור ארוך בדואומו.......נו לא חשוב נחזור בהזדמנות והופ..... 26 שנה. יאללה לאן נעלמו 26 שנים?? סיינה. טוב וואו. וואו וואו וואו. איזו עיר מטורפת. מהממת....

איך לא הכרתי את הסלט הזה קודם?? איזה טעים! מרענן, אחר, משביע, מדליק, שונה. קיצר. תכינו. מה ראש שומר גדול פרוס לרצועות דקות דקות דקות 1/4 כוס עלי נענע טריים 1/4 כוס בצל ירוק...

ה pommes boulangere gratin זו אחת המנות המפורסמות ביותר בעולם. היא מגיעה מליון, מרכז צרפת שהיא מרכז קולינארי מרכזי בארץ הטובה הזו. היא נקראת כך, מכיוון שהאופה, כשסיים את אפיית הלחמים שלו, ניצל את...

ארוחת קיץ בצלחת כפיתות אסייתיות, סלט כרוב אסייתי מהיר וטעים ובצל סגול מוחמץ. אחת ולתמיד הסבר: קציצות אלו הקציצות העגולות כמו כדור. כפיתות הן קציצות עגולות שאחר כך פוחסים אותן היטב והן עגולות שטוחות....

אני משתגעת על המנה הזו. בדכ״כ אנימכינה אותה עם חזה עוף פרוס דק (לשניצל) אבל גם כקציצות היא נפלאה. קלה ומהירה. https://www.youtube.com/watch?v=yWBdBn8cRjY מה חצי ק״ג פרגיות טחון גס (אפשר גם חזה עוף או הודו)...

את הסובה הכרתי במסעדה אסייתית בחול. בתחילה קצת נרתעתי מהצבע, אפרפר חום כזה, אבל כשטעמתי התאהבתי בעדינות שלה. במטבח היפני משתמשים בסובה. אחר כך הסתבר לי שזה בכלל עשוי מכוסמת...כוסמת זה משו שאני לא...

הפשטות של המטבח האיטלקי היא סוד הקסם שלו. גם המנה הזו פשוטה פשוטה ומבוססת על יסודות הברזל של המטבח האיטלקי: עגבניות, צלפים, זיתים, שום ושמן זית. מי צריך יותר מזה? ההכנה כל כך פשוטה...

מי האמין שאספרגוס יכול להיות טעים כל כך? שנים אני עוברת ליד הירק הזה, טועמת פה טועמת שם ואף פעם לא ממש עפתי עליוֿ (טוב, גם לא עכשיו) אבל בשילוב של לימון וריזוטו זה...

קינוח אלגנטי וטעים. פירות, קרם מסקרפונה, קארד לימון וזה מהמם. מתחת ומעל קרמבל עוגיות פריכות או בצק פריך. מה עוגיות חמאה מפוררות לקרמבל תותים, פירות יער, פירות שונים וצבעוניים. קרם מסקרפונה מתכון כאן קרם...