הסלט הזה נ ה ד ר. הוא מרשים ומיוחד ומתאים כארוחת ערב, כמנה ראשונה או כמנה נוספת במזנון סלטים. מה  ארטישוק משומר ירקות שונים (בהמשך) בצל מוחמץ 4 כפות זיתי קלמטה ללא חרצנים רוטב...

מקלות פרמז׳ן ואני כבר מזהירה להכין כמות כפולה ! ואפשר לתבל אותם בכל טעם שתרצו, הסבר בהמשך. מה  100 גרם פרמז׳ן מרוסק דק (אפשר גם פקורינו) כוס קמח לבן או מעורב עם כוסמין 120...

אך רחל רחל...מקסימה, עדינה, ביישנית ונחבאת לכלים, כך הכרתי אותה אז, כשהיינו אמהות צעירות, בבניין חדש, שאפילו את החצר עדיין לא סיימו. סימני טיח ואבנים זרוקות, בלי גינה ושביל מסודרים, אבל אנחנו שם, בבית,...

סוד ידוע אהבתי הגדולה למזרח. לדרום מזרח אסיה. ויאטנם, תאילנד, קמבודיה. וכמובן לאוכל שלהם. הרענן, מלא הטעמים והחושים, המהמם והמופלא הזה. הקציצוניות הקטנטנות הללו מיטגנות בשמן עמוק ועוברות לטבילה קצרה ברוטב חמצמץ וטעים יותר...

הסניף הראשון של זוזוברה נפתח בהרצליה פתוח באזור התעשייה. עבדנו בפתח תקווה והשמועה על האוכל המהיר הנפלא והטעים עשתה לה כנפיים. מבלי להתעצל עלינו על רכבנו וטסנו אצנו לגלות את הפלא הגדול. השולחנות הגדולים,...

לימון פרסי הוא בעצם ליים מיובש והוא אחד התבלינים הכי אהובים אצלנו בבית. הכי הכי מתאים לבשל איתו תבשילי בשר ארוכים ומחממים וזה ממש מעולה אם מוסיפים להם קטניות, למשל שעועית יבשה. השילוב הזה...

הבשר פה הוא רק תירוץ כי הוא חייב לשמש תפאורה לסלסת הפיסטוקים הנפלאה, נפלאה הזו. בעצם, היא מתאימה לכל דבר: לפסטה, לדגים צלויים, לסטייקים, על פרוסת לחם, עם גבינות, עם נקניקים . הכל. מה ...

מרק עגבניות נפלא נפלא שאני גם משתמשת בו כציר או רוטב או תוספת למאכלים אחרים, למשל: להטביע בו רצועות דג מטוגנות, טורטליני מבושלים, רצועות סינטה צרובה, קוביות פרגית עוף על הגריל. כל כך טעים...

כל חג והמאכלים שלו. כל חג והלחמים שלו. כל חג והחגיגה שלו - ככה אצל אמא שלי. אהובת ליבי. ובכיפורים : חלה שחומה וריחנית שמכמינה בתוכה גרגרי כוסברה יבשים, שקדים פרוסים וכורכום. ֿ למה?...