לביבות תפוחי אדמה – רושתי ולאטקס

בפוסט הזה יש מתכונים לרושתי שהיא לביבת תפוחי אדמה שווייצרית ומשגעת. 

ויש גם מתכון ללאטקס – שהיא לביבת תפוחי אדמה משגעת.

ההבדל ביניהן הוא שהרושתי היא לביבה שלא מכילה ביצים והלאטקס – כן.

 

הרושתי

לביבת תפוחי האדמה השווייצרית הכי טעימה בעולם.

אפשרי להכין אותן כלביבות קטנות או כאחת גדולה. הסבר בהמשך.

אם מקפידים על ההוראות מקבלים לביבת תפוחי אדמה משגעת, שהיא רכה מבפנים וקריספית ושחומה מבחוץ.

גנעדן.

בהמשך יש מתכון ללאטקס.

מה

2 תפו”א אדומים בינוניים קלופים ומגוררים גס

מלח, פלפל שחור גרוס טרי

4 כפות שמן קנולה

אפציונלי: אורגנו מיובש

ממליחים את תפו”א המגוררים ומניחים במסננת למשך כחמש דקות.

סוחטים  היטב. בשום פנים ואופן אין לשטוף את העמילן מהם.

מוסיפים לתפוחי האדמה פלפל שחור גרוס טרי ומעט אורגנו מיובש.

לרושתי גדול 

מחממים מחבת טפלון ומוסיפים 2 כפות שמן קנולה מרפדים את תחתית המחבת בתפוחי האדמה ומכסים את פני כל המחבת המתחממת. חשוב להדק היטב את התערובת למחבת. חשוב מאוד מאוד להדק את תפוחי האדמה למחבת.

מטגנים על להבה גדולה כשלוש דקות עד שהתחתית שחומה וקריספית. ֿ

הופכים על צלחת ומחזירים את הרושתי למחבת, מוסיפים עוד 2 כפות  שמן ומטגנים צד שני עד שגם הוא שחום.

לרושתי קטנים

למחבת חמה ובה שמן לטיגון בעומק של כ -1 ס״מ, יש להוסיף כף גדושה של תערובת תפוחי אדמה ולהניח בשמן בזהירות. ״לסדר״ עם הכף את התערובת ללביבה עגולה. לא לצופף את הלביבות זו לזו. מטגנים על להבה בינונית-גבוהה שלוש ארבע דקות מכל צד, עד שמשחימות והקצוות שלהן קראנצ׳יות.

בהמשך מתכון ללאטקס.

ללאטקס:

2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומרוסקים גס

1 בצל בינוני מרוסק גס

מלח, פלפל

2 ביצים טרופות

שמן לטיגון

איך 

ממליחים את תפוחי האדמה המרוסקים והבצל ומניחים בצד ל-10 דקות. סוחטים אותם היטב ומניחים בקערה.

הסחיטה חשובה שכן היא חוסכת לנו קמח.

אנחנו לא מוסיפים קמח ללאטקס!

מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.

מחממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים שמן צמחי בגובה של 1/2 ס״מ.

עם כף לוקחים מעיסת תפוחי האדמה ומניחים בזהירות לתוך השמן החם, כך עושים עם יתרת התערובת.

מטגנים דקה או שתיים, עד שהתחתית זהובה וקריספית והופכים בזהירות לעוד דקה או שתיים.ֿ

מעבירים לנייר סופג ומתנפלים.

והנה הקישורים ללביבות נוספות :

לביבות תירס אסייתיות

לביבות ריקוטה

לביבות בטטה וקוקוס

לביבות נוטלה-בננה

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

קפונטה – סלט חצילים סיציליאני

האי סיציליה הוא האי שהרגיש בכיבוש המוסלמי יותר מכל חלק אחר באיטליה. בעצם, כל מי שעבר במהלך אלפיים השנים האחרונות – כבש את סיציליה. זו

סלט חצילים בלקני נפלא

נראה שבימים של סכסוכים ושסעים מטורפים בחברה הישראלית, כשכל הזמן נבחנת השאלה ״מה ישראלי בעיניך? וכל מי שחושב אחרת מהצד השני נחשד בבגידה. בגידה, לא

חציל קלוי בטעמי ובצבעי איטליה

מעט שאריות ריקוטה איטלקית, עגבנייה אדומה מחום השמש היוקד של הקיץ האיטלקי, עציץ בזיליקום על אדן החלון ותנור לוהט. והנה שם נח לו מנומנם כמעט

הפסטה של ויטוריו

יש לי הרבה מנות בבלוג שהצילום עושה להן עוול. רוצה לומר לא יודעת ולא יכולה להעביר בצילום את איכות המנה וכמה היא מדהימה.יש בעיה כזו

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.