אורז הודי עם קארי צהוב

זה אורז שאני אוהבת להגיש עם שיפודי פרגית בקארי. שיפודים שאני מתבלת בסגנון הודי ואז צולה על מחבת או עם תבשילי בשר הודים ארוכים.

כמו למשל הווינדאלו: ווינדאלו תבשיל בשר הודי

הוא מאוד פשוט להכנה.

בדרך כלל אני מגישה אותו עם שיפודי פרגיות שמכינים בדקה וצולים על מחבת חמה עוד 5 דקות.

יחד עם האורז הטעים הזה יש לי ארוחה מהירה וטעימה.

הנה המתכון לשיפודי העוף:  סופלאקי עוף

מה

2 כוסות אורז בסמטי שטוף כמה פעמים ומסונן

3 כוסות מים רותחים

1 בצל אדום חתוך לקוביות קטנות

1 גזר קלוף חתום לקוביות קטנות או מגורר

1 גמבה אדומה קצוצה לקוביות

1/4 כפית צ׳ילי (אופציונלי) או חצי פלפל צ׳ילי אדום קצוץ לקוביות קטנות

חצי צרור כוסברה שטופה וקצוצה

מקל קינמון

תבלין קארי צהוב (אני מערבבת כוסברה וכמון טחונים ביחד עם אבקת כורכום)או לחלופין 1/4 כפית כורכום,1/4 כפית כמון.

מלח פלפל ושמן תירס

לימון טרי

בסיר יש להוסיף שמן ולטגן את הבצל להזהבה קלה, להוסיף את הגמבה והגזר ולטגן עוד דקה או שתיים.

להוסיף את האורז ואת התבלינים, לתבל ולהוסיף מים רותחים.

לבשל על אש נמוכה ובסיר מכוסה, בערך 1/4 שעה.

להמתין 10 דקות ולאוורר את האורז במזלג, להוסיף את הכוסברה הטרייה אפשר וכדאי לרענן עם עוד מעט קוביות צ׳ילי אדום.

מומלץ להזליף עליו לימון עם ההגשה.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

פריטטת מצות וגבינות

פריטטה, שהיא פשטידה מטוגנת, שהיא טורטילה, שהיא עוגה מלוחה מטוגנת, או אפוייה.ֿ יו ניים איט. כך או כך היא נהדרת, מהירה להכנה, משביעה והכי חשוב

מרק החרירה של אמא שלי

המרק המרוקאי האולטימטיבי  מה יש לומר על מרקים בארץ מוכת שמש כמו שלנו? נדמה שהמטבח הישראלי אימץ בעיקר את המרקים לימות חורף קרים ולא ממש

לביבות בננה ונוטלה אליפות

נוטלה זה הגילטי פלז’ר שלי. אפשר פתאום למצוא אותי ליד ארון המזווה עם כף גדולה חופרת עמוק בצנצנת הענקית של נוטלה ופשוט זוללת. חולה על

עוף בבאקצ׳וי וקייל

גידלתי באקצ׳וי בשיטה הדרופונית. יצא מדהים.ֿ ירוק ויפה וגדול ומלא בחיים. הקפצתי אותו בסגנון אסייתי מהיר עם עוף וזהו. לתבשיל צמחוני/טבעוני משמיטים את העוף. בסך

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.