בעצם את התבשיל הזה מכינים גם עם קוביות בקר ויש מתכון בבלוג.

המתכון כאן:  קוביות בקר וגזר ברוטב ארומטי 

ואפשר להכין את התבשיל הנפלא הזה גם עם קציצות בקר קטנטנות.

ככה אמא שלי הכינה אותן.

מה

לקציצות

1/2 ק״ג בשר בקר טרי טחון

כף שמן זית

מלח, פלפל לבן, ראס אל חנות

2 כפות פירורי מצה או לחם

1 ביצה טרופה

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.

לשים היטב את כל החומרים ומניחים בצד למנוחה. בינתיים מכינים את הרוטב.

לרוטב

1 בצל גדול חתוך לקוביות

4-5 גזרים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

מקל קינמון

מלח, פלפל לבן, כורכום.

2-3 כוסות מים

שמן זית

1-2 כפות סוכר חום

1 פלפל צ׳ילי (אופציונאלי)

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

איך 

בסיר רחב ונוח להוסיף מעט שמן זית ואת קוביות הבצל. מזהיבים את הבצל היטב ומוסיפים את קוביות הגזר.

מטגנים עוד כ 10 דקות, עד שגם קוביות הגזר מזהיבות מעט.

מוסיפים את התבלינים ומטגנים דקה או שתיים, מוסיפים את המים הרותחים ומחצית מהפטרוזיליה הקצוצה.   

מרתיחים היטב, מנמיכים ומכסים.

בינתיים יוצרים מתערובת הקציצות קציצות קטנטנות וכשמסיימים, מוסיפים אותן בזהירות לתוך הרוטב הרותח, לא נוגעים בהן.

שוב מנמיכים ומכסים ומבשלים על להבה נמוכה עוד כ-40 דקות.

מפזרים פטרויזליה קצוצה ומבשלים עוד דקה או שתיים.

אם הנוזלים מתאדים במהלך הבישול, מוסיפים עוד מעט.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

עוגיות חמאה וזרעי צ׳ייה

בעצם מדובר בעוגיות חמאה צרפתיות עם ״בריכת״ ריבה אדומה. אני הוספתי להן זרעי פרג (לפעמים אני מוסיפה גם זרעי צ׳ייה) והן כל כך יפות. ואת

שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

לא אשמור לעצמי את המתכון המופלא הזה, אגלה אותו לכל העולם כי אני התעלפתי עליו. כמי שחובבת פחממות ומאפים צרפתיים מעודנים, מיד כשהגיע אליי המתכון

לחם טורקי ממולא

בעיניי, הטורקים הם אלופי העולם בבצקים. אלופי העולם. אין להם פאטיסרי מתוחכם כמו שיש לצרפתים אבל המאפים המלוחים שלהם מבצקי שמרים ופילו מדהימים. הלחם הזה

עוגיות שיבולת שועל ופקאנים

העוגיות האלה קלות מאוד להכנה. מהירות ומכילות מרכיבים טעימים ובריאים: פקאנים, שיבולת שועל וסוכר חום. ילדים אוהבים אותם. גם אני. מהכמות מתקבלות כ-6- עוגיות בינוניות.

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.