כתר ירוק של לחמוני פסטו

כמה רע יהיה לחבר בצק שמרים רך, נעים וריחני ממולא בפסטו רענן וגבינות?

בכלל לא.

הבצק מנוקד בארבס דה פרובאנס, שזו תערובת עשבי תיבול יבשה: רוזמרין, טימין, נענע,מיורן, אבל זו לא חובה. אפשר להכין את הבצק גם ללא עשבי התיבול.

מגישים לשולחן את הכתר הירוק והריחני הזה, וכל אחד תולש לו מנה ומתענג.

באמת.

מה

2 כוסות קמח לבן מנופה

כפית גדושה של שמרים יבשים

2 כפיות סוכר

1 כפית שמן זית

כפית שטוחה מלח

בערך 1/2 כוס מים פושרים

ממרח פסטו (מתכון בהמשך או צנצנת פסטו קנוייה)

300 גרם גבינה מגוררת שאוהבים

ביצה טרופה למריחה

איך 

לבצק 

מערבלים את כל החומרים במיקסר מלבד המלח, מוסיפים את המים לאט לאט עד שהבצק רך ומעט דביק.

מוסיפים את המלח.

בסך הכל מערבלים בערך 10 דקות.

הבצק רך, נעים ודביק לאצבעות.

זה בסדר.

משמנים את הידיים עוטפים את הבצק ומגלגלים אותו לכדור. מחזירים לקערה, מכסים ומתפיחים.

עד שהוא תופח, לפחות פי שניים.

מכינים את הלחמונים 

לאחר שהבצק תפח דיו, מקמחים משטח ומוציאים את הבצק על המשטח המקומח.

מקמחים את הבצק גם מלמעלה ומרדדים עם מערוך למלבן גדול.

מורחים את הפסטו ומפזרים את הגבינה.

חותכים בסכין את הבצק המרודד לשניים לרוחב.

מגלגלים לנחש כל חלק כזה וחותכים מקטעים של 8 ס״מ בערך.

מניחים  את החתיכות בתוך תבנית משומנת או על נייר אפייה, כשהן עומדות.

מחממים תנור ל 180.

מורחים בביצה טרופה את הלחמונים ומניחים לתפיחה עד שהם תופחים לפחות פי שניים.

אופים כחצי שעה ומוציאים. מצננים לפחות חצי שעה.

כל אחד תולש לחמון וחוגג את החיים.

פסטו

צרור בזיליקום (או פטרוזיליה או כוסברה או כולם יחד)

3 כפות צנוברים אפשרי גם שקדים

2 שיני שום

מלח ופלפל

בערך 3-4 כפות שמן זית.

את הכל מכיניסים למג׳ימיקס ומרסקים לממרח גס.

הערה: אפשר בדיוק כך עם ממרח זיתים טפאנד, או עם ממרח עגבניות מיובשות או כל ממרח אחר שרוצים.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

לחשו מרק סולת מרוקאי

לח׳שו. מרק שהוא חם וטעים ומנחם. מרק שהוא תרופה לכל שיעול, צינון וסתם לחמם את הגוף בימים קרים של חורף. מרק של ילדות שהיה קבוע

צ׳יינה טאון בבנגקוק

מסלול ברגל: 1.7 ק״מ. היום הוא יום הצ׳יינה טאון. פיח, רעש, המולה, זיהום אוויר, ריחות, טוקטוקים שועטים, סכנת נפשות. עושר תרבותי, צבעים, אקזוטיקה, ריחות, טעמים, אוכל

אורז מלכות הודי

אורז מלכותי הודי עדין, עדין עדין מהיר וטעים להפליא מה? 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומושרה במים לפחות שעה 4 כפות קשיו 1 גזר

צ׳יקן מיטבולס קציצות עוף בפסטה

עולם הפסטה הוא endless. ֿ הפסטה מקבלת באהבה הכל. הכל אז אני נותנת לה. באהבה. אחת המנות הקלות הקלילות והמהירות היא הפראפראזה על הפסטה מיטבולס

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.