קינוח אלגנטי וטעים.
פירות, קרם מסקרפונה, קארד לימון וזה מהמם.
מתחת ומעל קרמבל עוגיות פריכות או בצק פריך.
מה
עוגיות חמאה מפוררות לקרמבל
תותים, פירות יער, פירות שונים וצבעוניים.
קרם מסקרפונה מתכון כאן קרם מסקרפונה על עוגת מרנג הורסת
קארד לימון מתכון כאן קרם לימון אלוהי – למון קארד
איך
בצלחת יפה לערבב קרמבל עוגיות מעל להזליף את הקרמים, לסדר את הפירות
לפזר מלמעלה עוד קצת קרמבל, קצת עלי נענע ירוקים ולהגיש.
מטריף.
בכל סוף קיץ אני משתאה, שוב ושוב, איך כבר הוא כבר נגמר לי. כבר לקראת אוגוסט אני מתחילה להרגיש את הרוח הסתווית מנשבת. תחילה בבוקר
טוב, עוגות גבינה הן מהעוגות האהובות עליי בעולם כולו. האהובה עליי ביותר היא הבסקית שמכינים אותה בדקה וחצי ומתעלפים עליה. כשאני מכינה את הבאסקית אני
גידלתי באקצ׳וי בשיטה הדרופונית. יצא מדהים.ֿ ירוק ויפה וגדול ומלא בחיים. הקפצתי אותו בסגנון אסייתי מהיר עם עוף וזהו. לתבשיל צמחוני/טבעוני משמיטים את העוף. בסך
ילדה של אמא אתמול אמא הסתכלה עליי ואמרה לאבא "יש לה אדמת". למחרת בבוקר היא לקחה אותי לד"ר הרמן. לפעמים ד"ר הרמן היה מגיע אלינו.
