לחמניות סומסום מהירות במחבת

חייבת לחלוק אתכם את הפלא הזה.

הפלא הזה של לחמניות במחבת, שמכינים בתוך דקות ספורות. עבורי זו הצלה של ממש.

כצרכנית כבדה של פחממות, אם אין לי לחם בבית אבל חשק מטורף לפרוסה חמה, אני מכינה את הלחמניות האלה ושאלוהים יעזור לי……

הלחמניות המיוחדות האלה מטוגנות במחבת במעט שמן ויוצאות אווריריות בזכות אבקת האפייה, קריספיות בשל הטיגון וגרעיני הסומסום נפלאים נפלאים עליהן.

אין ללחמניות טעם של טיגון, הן לא שמנוניות והקריספיות שלהן אגדה.

והבונוס: הכי קל בעולם.

להכנת כ- 16 לחמניות משולשים קטנות וטעימות להפליא:

מה

כוס וחצי קמח

1/3- 1/2 כוס חלב

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

כף סוכר

כפית שמן זית

1 ביצה קטנה

סומסום

שמן לטיגון (זית או צמחי אחר)

איך

מערבבים את כל המרכיבים ולשים לבצק אחיד והומוגני. אם הבצק דביק, מוסיפים עוד מעט עד שהוא אחיד. מגלגלים לכדור גדול, מניחים בקערה, מכסים במגבת וממתינים כרבע שעה.

מחלקים לשני כדורים.

על משטח רידוד מניחים כף סומסום ומעל מניחים את כדור הבצק.מהדקים מעט עם היד עד שגרעיני הסומסום נדבקים אליו.

מעל כדור הבצק מניחים עוד כף סומסום ומהדקים עם היד, מטמיעים את הסומסום לתוך הבצק.

מרדדים במערוך ויוצרים עיגול בקוטר של כ- 20 ס״מ ובעובי של כ-1 סנטימטר.

בעזרת סכין חדה מחלקים את העיגול ל-4 וכל רבע ל-2, מתקבלות 8 לחמניות קטנות, משולשות מצופות בסומסום מלמעלה ומלמטה.

כך עושים עם הכדור השני.

מחממים מחבת בערך בגודל העלה שרודד ומוסיפים שמן זית שיכסה את פני המחבת. בסך הכל מטגנים על להבה בינונית ונמוכה מאוד.

כשהשמן חם,מתחילים להוסיף את משולשי הבצק בסדר שרודדו (בעיגול).

מטגנים כל צד 2-3 דקות עד שמזהיבות והופכים לצד שני ממשיכים לטגן אותו הדבר.

חשוב לטגן בלהבה נמוכה כדי לאפשר ללחמניות להתבשל.

נהדרות.

באמת.

 

 

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

קציצות בורגול מטוגנות מאיסטנבול

הן קלילות הן מטריפותֿ הן קראנצ׳יות מהבורגול והן הכי קיץ שאפשר. לים, לבריכה, בסנדוויץ, לפיקניק, לטיול יום, לביצפר. קציצות בורגול טורקיות שמערבבים עם בשר בקר

סביצ׳ה הדרים מהיר

אין בעולם משו קל להכנה יותר מסביצ׳ה או דג פרוס עם כל מיני….. בעצם מדובר בסלט חתוך גס, מהיר יחסית, מתובל בלימון בעיקר או חומץ, 

טארט תותים בקרם שקדים

תאכלס העוגה הזו נולדה משאריות: שאריות של קרם שקדים ושאריות של בצק פריך . ברור לכם שלא זורקים שאריות משובחות כאלה. אז מה עושים? מכינים

מרק תפוחי אדמה קטיפתי

מרק פשוט כל כך וטעים, ומחזיר אותי לילדות. נראה לי שהוא וורסיה על הוישיסואז הצרפתי, שגם הוא קטיפתי, טחון ומבוסס על תפוחי אדמה. את המרק

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.