קדירת בקר וירקות בסגנון טורקי

המפליא בקדירה המופלאה הזו היא המהירות שמכינים אותה.

כל כך מתאימה לעכשיו, לסתיו האפרפר ולחורף המתקרב.

חותכים את כל הירקות וקוביות הבשר, מתבלים ושולחים לתנור למספר שעות.

חוזרים אחרי הקפה עם החברה, סיר אורז לבן והארוחה מוכנה.

זהו.

אני אוהבת להכניס את התבשיל הזה לקדירת חרס אבל אפשר להכניס אותה לסיר כבד ולשלוח לתנור יצא נהדר.

מה 

1 ק״ג בשר צלי לבישול ארוך חתוך לקוביות (צלי כתף, שריר, צלעות, כתף)

2 חצילים בינוניים יפים וטריים

2 פלפלים ירוקים יפים וטריים

2 בצלים בינוניים אדומים

2 עגבניות אדומות

3-4 שיני שום קצוצות

3-4 כפות שמן זית

מלח, פלפל

2 כפות נענע מיובשת

1/2 כפית גרגרי צ׳ילי

1 כף רסק עגבניות משובח

1 כוס מים רותחים.

איך 

קוצצים את כל הירקות לקוביות בינוניות.

מערבבים את כל המרכיבים ביחד ומעבירים לקדירה.

מחממים תנור ל 130 מעלות.

מכסים את התבשיל בנייר אפייה, מהדקים אותו על פני התבשיל ומעל מניחים את המכסה.

מעבירים לתנור ל 3-5 שעות, עד שהבשר רך רך והירקות רכים.

כדאי פעם בשעה לבדוק שהנוזלים לא התאדו מידי ואם כן להוסיף מעט מים רותחים.

 

 

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

בטטות צלויות בתנור

פעם, כדי לקנות בטטות קטנות ועדינות, היינו חייבים לקנות את הקלקל שהכיל מספר בודד של בטטות במחיר עצום. היום, בכל הדוכנים בשוק, ערימות של בטטות

עוגיות מרציפן הולנדיות

את העוגיות הללו טעמתי בקונדטוריה באמסטרדם, שהיתה דקת הליכה מהדירה ששכרנו. יום קודם טעמתי עוגה נהדרת של אותה קונדטוריה והתברר לי שמדובר באחת הקונדטוריות הטובות

סופלאקי עוף ואורז יווני

ככה פתאום בסוף פברואר חום כבד יורד. הניחוח של הלימונים הצהובים מסחרר אותי, הירוק העז של התרד גורם לי לבהות בו שוב ושוב. לימון ותרד

מרק מינסטרונה עדשים Minestrone

לכל אחד יש את המיניסטרונה שלו. גם באיטליה אפשר למצוא עשרות סוגי מיניסטרונה. פעם הזמנתי מיניסטרונה בסיציליה וקיבלתי צלחת מרק עדשים חומות עם סלרי קצוץ

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.