תאמינו או לא את הסלט הזה מכינים ממנגו בוסר. ב ו ס ר.

המנגו חייב להיות ירוק, קשה ובוסרי לגמרי.

כי ככה אוכלים סלט מנגו נפלא בתאילנד.

אז אולי במקום שוב מטבוחה ושוב סלט חסה או כרוב במיונז….שווה להרים על שולחן החג את הסלט הצבעוני, הטעים, המטריף הזה?

מה

מנגו בוסרי אחד גדול קלוף

2 כפות פיש סוס

2-3 כפות מיץ ליים או לימון

כפית סוכר דקלים או סוכר חום

חצי כוס עלי נענע שלמים

2-3 בצלי שאלוטס חתוכים גס אם בצל סגול קטן פרוס לרצועות דקות

חצי כוס עלי כוסברה קצוצים

חצי כוס עלי בזליקום, עדיף תאילנדי אם אין אז רגיל

צילי אדום פרוס דק דק כמה שאוהבים.

יש האוהבים להוסיף לזה רצועות פלפל אני לא אוהבת אופציונאלי

גם אופציונאלי: קשיו מומלח קלוי

איך 

מגלפים את המנגו עם קולפן דק או קולפן מיוחד, על מנת ליצור ״שערות״ מנגו.

מערבבים את כל הירקות, מוסיפים את טבעות הצי׳לי.

מערבבים את הפיש סוס, הליים והסוכר ומתבלים את הסלט.

הכי הכי חשוב לתבל שנייה לפני שאוכלים.

והכי חשוב לטעום ולהרגיש אם חסר לי משו בטעם. הרוטב צריך להיות חמוץ מתוק מלוח.  וחריף….כמובן.

גנעדן….. כלומר… תאילנד.

טבעוני מחליף פישסוס עם סויה .

 

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

קונכיות פסטה ממולאות

אני חייבת וידוי : כונכיות הפסטה האלה ממולאות לא בסגנון איטלקי. חוזרת שנית: לא בסגנון איטלקי. סנסציה. הרי אני סוגדת למטבח הזה ובעיקר למסורת ולהמשכיות שלו, שעוברת

קציצות עוף מטוגנות מהירות

את הקציצות האלה אני אוהבת להכין אחרי שבת של אוכל עשיר וכבד, לים או סתם לארוחה קלילה. והן הכי מתאימות לארוחת קיץ קלילה. הן קלילות

שפצה׳לה הפסטה האלזאסית

שפצה׳לה אכלתי בבודפשט עם הגולש, גם בצפון צרפת באלזאס. בעצם, מדובר בפסטה שמכינים מקמח וביצים עם מעט מים. זורקים לסיר מים רותחים, מבשלים דקה ומקבלים

דג אוהב קארי ? בריאני סלמון הודי

תת- היבשת הטעימה בעיניי, הודו היא ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. תת יבשת ענקית שבתוכה מיליארד הודים, שעושה רושם שכל מה שהם עושים כל היום זה

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.