גוזלמה תרד וגבינה בולגרית

הטורקים הם מלכי העולם במאפים ובצקים.

מלכי העולם.

בפרט בכל מה שקשור לבצקי שמרים ובצקים שנאפים בטאבון.

את הגוזלמה אפשר למלא בכל מיני מילויים: בבלוג יש גוזלמה שמילאתי עם בשר טחון מתובל מתכון כאן:

גוזלמה במילוי בשר טחון ארומטי

את הגוזלמה מכינים במחבת ומדובר בבצק מהיר הכנה.

כלל ברזל בגוזלמה: לרדד את הבצק דק דק דק. הכי דק שאפשר.

מה

2 כוסות קמח לחם

3/4-1 כוס מים פשוטים

מעט מלח.

לשים היטב את הבצק, עם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים. מניחים בצד למנוחה למשך חצי שעה לפחות.

בינתיים מכינים את המילוי:

400 גרם תרד עלים עדין שטוף

200 גרם גבינה בולגרית, פטה או גבינה מלוחה אחרת שאוהבים

מעט שמן זית או חמאה

פלפל שחור גרוס.

את התרד חולטים במים רותחים ושוטפים במים קרים, סוחטים היטב וקוצצים גס.

מערבבים עם גבינה מלוחה ופלפל שחור.

טועמים ואם יש צורך מוסיפים מלח.

מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ומניחים בצד מכוסה.

על משטח מקומח מרדדים כל עיגול בצק, מגלגלים והופכים שוב ושוב עד שמתקבל עלה דקיק שקוף כמעט. .

מחממים מחבת נון סטיק על להבה בינונית.

ממלאים חצי עיגול ב-1/6 מהמילוי מהדקים היטב את המילוי וסוגרים בחצי השני לחצי ירח.

צובטים את השוליים היטב ומעבירים למחבת החמה.

מטגנים בעדינות משני הצדדים עד שהבצק מזהיב ומקבל סימני צריבה.

לפני שמורידים מהמחבת מטפטפים מעל 1/2 כפית שמן זית או חמאה, הופכים לצד שני שיספוג השומן גם כן.

זהו.

אוהבי בצקים יתעלפו. בוודאות.

 

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

קינוח תפוחים מהיר ומיוחד

את מאפה התפוחים הזה, עושים בצ’יק צ’ק מבלי שנדרשת כל מיומנות, כלים מיוחדים, מיקסרים או מערבלים למיניהם. 4 מרכיבים, 10 דקות ושעה בתנור. אז מתקבל

קרקרים בריאות טבעוניים בדקה וחצי

הקרקרים הללו מסתובבים ברשת בכל מיני וריאציות. ניסיתי את כולן. ובסופו של דבר שיקללתי את הטוב מכל אחד מהמתכונים והנה המתכון המנצח. המתכון כל כך

אורז באחש לחמין

באחש הוא אורז בוכרי שמבשלים בסיר גדול. אורז טעים, בריא ומהיר הכנה (אפשר לוותר על הבשר להכינו בסגנון צמחוני). הוא מבושם וממלא את הבית בריחות

מרק טורטליני איטלקי

בעצם מדובר במרק צח ועשיר טעמים עם קרפאלך קטנים ומופלאים. וזה מאכל הדגל של אמליה רומאניה בצפון איטליה, אחד מאזורי הגסטרונומיה המטריפים של הארץ המטריפה

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.