יום רביעי, אפריל 21, 2021
  • התחברות
fanny's
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
    • הכל
    • איטליה
    • אמסטרדם
    • אמריקה
    • בודפשט
    • טורקיה
    • יוון
    • מרוקו
    • צרפת
    • תאילנד
    מרק שושברק בעגבניות

    מרק שושברק בעגבניות

    אלזס צרפת

    אלזס צרפת

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מילאנו:  שיק, אופנה וסטיילינג

    מילאנו: שיק, אופנה וסטיילינג

    I AM  אמסטרדם

    I AM אמסטרדם

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    פירנצה – נסיכה טוסקנית – Firenze

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    המארה – רובע 4 בפריז

    המארה – רובע 4 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    רומא

    רומא

    פיקו בולוניה FiCO

    פיקו בולוניה FiCO

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    המימונה

    מרקש העיר האדומה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    ביאריץ ובאיונה

    ביאריץ ובאיונה

  • אוכלים בבית
    • הכל
    • ירקות
    • מאפים ובצקים שונים
    • מרקים
    • משקאות ריבות ממרחים
    • מתוקים שונים
    • מתכונים של אמא
    • עוגות ועוגיות
    • עוף בשר ודגים
    • פחממות שכאלה
    עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

    עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    ארטישוק טרי באפונה אביבית זהובה

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

    עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

    שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

    שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

    קציצות בורגול מטוגנות מאיסטנבול

    קציצות בורגול מטוגנות מאיסטנבול

    לחמניות יוגורט ללא לישה ותפיחה

    לחמניות יוגורט ללא לישה ותפיחה

    דג ים אפוי בסגנון יוון

    סלט יווני קלאסי

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    דג ים אפוי בסגנון יוון

    צ׳יקן מיטבולס קציצות עוף בפסטה

    צ׳יקן מיטבולס קציצות עוף בפסטה

    עוגיות תחרה קטלניות

    עוגיות תחרה קטלניות

    ארוחת דגים וירקות מהירה וקלה

    ארוחת דגים וירקות מהירה וקלה

    זפולה – דונאטס נפלאים מדרום איטליה

    זפולה – דונאטס נפלאים מדרום איטליה

    חטיפי תפוחי אדמה מטריפים

    חטיפי תפוחי אדמה מטריפים

    מרק שושברק בעגבניות

    סיר קציצות חמוסטה וירוקים

    לחם גבינות, צ׳ייה וצ׳ילי

    לחם גבינות, צ׳ייה וצ׳ילי

    טרין צרפתי כפרי

    קונפי אווז של הדורדון

    טרין צרפתי כפרי

    מרק טורטליני איטלקי

    טרין צרפתי כפרי

    סביצ׳ה וקרם אבוקדו

  • אמא שלי
    השכונה שלי

    השכונה שלי

    המימונה

    המימונה

    תרופות סבתא

    תרופות סבתא

  • טאפסים של החיים
    • הכל
    • מסעדות אהובות עליי
    • שווקי אוכל בעולם
    • שווקי פשפשים בעולם
    • תבלינים
    שווקי אוכל בעולם

    שווקי אוכל בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    בתי קפה ומסעדות האהובים עליי בעולם

    התיבולים והתבלינים

    התיבולים והתבלינים

  • צור קשר
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
    • הכל
    • איטליה
    • אמסטרדם
    • אמריקה
    • בודפשט
    • טורקיה
    • יוון
    • מרוקו
    • צרפת
    • תאילנד
    מרק שושברק בעגבניות

    מרק שושברק בעגבניות

    אלזס צרפת

    אלזס צרפת

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מילאנו:  שיק, אופנה וסטיילינג

    מילאנו: שיק, אופנה וסטיילינג

    I AM  אמסטרדם

    I AM אמסטרדם

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    פירנצה – נסיכה טוסקנית – Firenze

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    המארה – רובע 4 בפריז

    המארה – רובע 4 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    רומא

    רומא

    פיקו בולוניה FiCO

    פיקו בולוניה FiCO

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    המימונה

    מרקש העיר האדומה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    ביאריץ ובאיונה

    ביאריץ ובאיונה

  • אוכלים בבית
    • הכל
    • ירקות
    • מאפים ובצקים שונים
    • מרקים
    • משקאות ריבות ממרחים
    • מתוקים שונים
    • מתכונים של אמא
    • עוגות ועוגיות
    • עוף בשר ודגים
    • פחממות שכאלה
    עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

    עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    ארטישוק טרי באפונה אביבית זהובה

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

    עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

    עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

    שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

    שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

    קציצות בורגול מטוגנות מאיסטנבול

    קציצות בורגול מטוגנות מאיסטנבול

    לחמניות יוגורט ללא לישה ותפיחה

    לחמניות יוגורט ללא לישה ותפיחה

    דג ים אפוי בסגנון יוון

    סלט יווני קלאסי

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    בריאם – יאסו – חגיגת ירקות יוונית

    דג ים אפוי בסגנון יוון

    צ׳יקן מיטבולס קציצות עוף בפסטה

    צ׳יקן מיטבולס קציצות עוף בפסטה

    עוגיות תחרה קטלניות

    עוגיות תחרה קטלניות

    ארוחת דגים וירקות מהירה וקלה

    ארוחת דגים וירקות מהירה וקלה

    זפולה – דונאטס נפלאים מדרום איטליה

    זפולה – דונאטס נפלאים מדרום איטליה

    חטיפי תפוחי אדמה מטריפים

    חטיפי תפוחי אדמה מטריפים

    מרק שושברק בעגבניות

    סיר קציצות חמוסטה וירוקים

    לחם גבינות, צ׳ייה וצ׳ילי

    לחם גבינות, צ׳ייה וצ׳ילי

    טרין צרפתי כפרי

    קונפי אווז של הדורדון

    טרין צרפתי כפרי

    מרק טורטליני איטלקי

    טרין צרפתי כפרי

    סביצ׳ה וקרם אבוקדו

  • אמא שלי
    השכונה שלי

    השכונה שלי

    המימונה

    המימונה

    תרופות סבתא

    תרופות סבתא

  • טאפסים של החיים
    • הכל
    • מסעדות אהובות עליי
    • שווקי אוכל בעולם
    • שווקי פשפשים בעולם
    • תבלינים
    שווקי אוכל בעולם

    שווקי אוכל בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    בתי קפה ומסעדות האהובים עליי בעולם

    התיבולים והתבלינים

    התיבולים והתבלינים

  • צור קשר
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
fanny's
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות

מדיאס -סירות קישואים בלקניות

Balkan stuffed zucchini

פאני ע"י פאני
12 במאי 2020
ב אוכלים בבית, בשר, ירקות, עוף בשר ודגים
0 0
0
מדיאס -סירות קישואים בלקניות
8
שיתופים
441
צפיות
שתפו אותי בפייסבוקשתפו אותי בטוויטרשתפו אותי דרך המיילשתפו אותי גם בפינטרסט

קישואים הם ירק שלא מוערך די, וחבל.

את התבשיל הזה לימד אותי לפני המון (המון המון המון) שנים, דווקא השכן שלי ממוצא סורי.

למה דווקא?

כי המתכון הזה ידוע כמתכון מאיזור הבלקן: בולגריה, יוון, טורקיה.

זה היה כל כך טעים ששנים הכנתי אותו ויום אחד פשוט הפסקתי.

השבוע, עם המשלוח מסופר (תקופת קורונה…) הגיעו קישואים בינוניים יפים ומוצקים והמתכון עלה בזכרוני.

לא התאפקתי והכנתי מדיאס.

הוספתי להם את הטאצ׳ שלי והנה המתכון.

מה

5-6 קישואים בינוניים מוצקים וטריים ֿ

400 גרם בשר בקר/עוף/הודו

חצי כוס פטרוזיליה

חצי כוס בצל קצוץ או מרוסק דק דק

מלח, פלפל

כף שמן לתערובת

ביצה קטנה טרופה

2 כפות פירורי לחם

לרוטב: 

כף גדושה לימון כבוש קצוץ או ממרח

מים רותחים בגובה הקישואים

2 עגבניות אדומות פרוסות דק

2 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים דק

1 בצל קצוץ לקוביות

4-5 שיני שום כתושות

כורכום, מלח שחור, מעט מלח

איך

  1. מערבבים את כל חומרי המלית היטב, מניחים בצד למנוחה.
  2. מקרצפים את הקישואים היטב, לא קולפים.
  3. ֿחוצים את הקישואים לאורכם, בעזרת כפית מיוחדת או כפית קטנה מרוקנים את תוכנם.
  4. בסיר רחב ונוח מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים את השום ומטגנים עוד חצי דקה. מכבים את האש.
  5. מפזרים מעל את פרוסות העגבניות והסלרי הקצוץ.
  6. ממלאים את הקישואים היטב, ובידיים רטובות מחליקים את המלית.
  7. מסדרים את הקישואים בתוך הסיר בצפיפות מדליקים את הלהבה.
  8. בקערה מערבבים את יתרת חומרי הרוטב ובעדינות שופכים אותו מסביב לקישואים.
  9. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ40 דקות, עד שהקישואים רכים והבשר עשוי ונותר בסיר מעט רוטב.
  10. לא הכרחי – מדליקים גריל ומכניסים את הסיר להשחמה ל-3-4 דקות.
  11. מתעלפים.
תגיות: בשר טחוןלימון כבושממדיאסמטבח בלקניממולאיםממולאים טעימיםנענע מיובשתסיר בלקניסירות קישואיםפאני רוטשטייןקישואיםקישואים ממולאיםתבשיל בסיר אחד
הפוסט הקודם

לביבות סנדוויצ׳ טוניסאי

הפוסט הבא

אסקלופ עוף בצלפים

הפוסט הבא
מדיאס -סירות קישואים בלקניות

אסקלופ עוף בצלפים

חיפוש…

אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.

פייסבוק

פוסטים אחרונים

  • מגמות
  • תגובות
  • האחרון
עוגיות סומסום טורקיות באראזק

עוגיות סומסום טורקיות באראזק

9 בדצמבר 2020
עוגת הגבינה של סן סבסטיאן

עוגת הגבינה של סן סבסטיאן

3 ביוני 2020
לחמניות חמאה עם צימוקים ושקדים

פרגיות בטעמי אסיה

9 ביולי 2020
לחמניות חמאה בקליעה מיוחדת

עוגת פילו יוונית נהדרת bougatsa

17 במאי 2020
מאפה תפוא ובשר נהדר

מאפה תפוא ובשר נהדר

14 באפריל 2019
בורדו עיר היין והחיים הטובים

בורדו עיר היין והחיים הטובים

2
עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

0
אתונה, אוכל, מוסיקה ואמנות

אתונה, אוכל, מוסיקה ואמנות

0
שיאכלו אקלרים ומקרונים

שיאכלו אקלרים ומקרונים

0
שיאכלו אקלרים ומקרונים

רבקה – אמא שלי

0
עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

11 באפריל 2021
חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

ארטישוק טרי באפונה אביבית זהובה

29 במרץ 2021
חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

חגיגת דגים בקפונטה סיציליאנית

29 במרץ 2021
עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

עוגת שזיפים יבשים וקרמבל אגוזים

27 במרץ 2021
שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

שבלולי בריוש פטיסייר ואמרנה

18 במרץ 2021

קטגוריות

  • Uncategorized (1)
  • אוכלים בבית (370)
  • איטליה (7)
  • אמא שלי (4)
  • אמיליה רומאניה ולה מרקה (1)
  • אמסטרדם (1)
  • אתונה (1)
  • בודפשט (1)
  • בולוניה (2)
  • בורדו (1)
  • ביאריץ ובאיונה (1)
  • בנגקוק – בנג ראק (1)
  • בנגקוק – צ׳יינה טאון (1)
  • ברטאני (1)
  • בשר (57)
  • דגים (32)
  • הדורדון (1)
  • הואה הין עיר המלכים התאילנדים (1)
  • המארה – רובע 4 בפריז (1)
  • טורקיה (1)
  • יוון (1)
  • ירקות (59)
  • לטייל בקולינאריה (24)
  • מאפים ובצקים שונים (62)
  • מנהטן לוואר איסט סייד (1)
  • מסעדות אהובות עליי (1)
  • מרוקו (2)
  • מרקים (19)
  • משקאות ריבות ממרחים (11)
  • מתוקים שונים (15)
  • מתכונים של אמא (64)
  • נאפולי (1)
  • נורמאנדי (1)
  • סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז (1)
  • עוגות ועוגיות (63)
  • עוף (34)
  • עוף בשר ודגים (118)
  • פחממות שכאלה (41)
  • פירנצה (1)
  • פריז (8)
  • צרפת (15)
  • קנאל סיינט מרטן והבסטיליה – רובע 10 ו-11 (1)
  • רומא (1)
  • שווקי אוכל בעולם (1)
  • שווקי פשפשים בעולם (1)
  • שיאכלו אקלרים ומקרונים (1)
  • תאילנד (3)
  • תבלינים (1)

מי אני

פאני רוטשטיין

אמא, רעיה, בת של אמא, אחות של, אוהבת לטייל, לבשל ולארח.

צור איתנו קשר

  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
  • אוכלים בבית
  • אמא שלי
  • טאפסים של החיים
  • צור קשר

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
  • אוכלים בבית
  • אמא שלי
  • טאפסים של החיים
  • צור קשר

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

שכחת סיסמה?

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

כל השדות נדרשים. התחברות

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

התחברות
רוצה להיות הראשון לקבל מתכונים? הירשם עכשיו לניוזלטר שלנו.
הרשמה
×