ארוחת בזק של בורגול, עוף וירק

החום הישראלי מתיש. מתיש.

חום יולי אוגוסט עומד בין האזניים, מעל העיניים, רובץ על הכתפיים ומטפטף במצח.

חם ולח ואוף….מתי יגיע ספטמבר?

ולמי יש כוח לעמוד במטבח?

ובכל זאת, יש משפחה להאכיל….

בורגול, עם חזה עוף, ירק ותיבול מהיר נותנים לי את המענה. רבע שעה ואני מוכנה.

עם סלט ירוק וגדול – אני עוברת עוד ארוחת ערב באחד מערבי הקיץ הלחים והקשים של תל אביב.

מה

1 חזה עוף גדול חתוך לקוביות של 2×2  ס״מ.

1 בצל גדול חתוך לקוביות גסות או לטבעות

1 כוס בורגול גס או כוס גריסי פנינה

1.5 כוסות מים רותחים

1 כף גדושה של רסק עגבניות משובח

מלח, פלפל, שמן זית

מעט גרגרי צ׳ילי גרוס

כוס פטרוזיליה קצוצה.

איך 

בסיר נוח להוסיף 3-4 כפות שמן זית ואת הבצל החתוך, להמליח טיפה ולטגן במשך כ-5 דקות עד שהוא מזהיב.

להוסיף את קוביות העוף ולטגן עוד שתי דקות, אין צורך לוודא שהעוף מטוגן לגמרי, כיוון שהוא ממשיך להתבשל בתוך הבורגול.

להוסיף את הבורגול או את גריסי הפנינה, להמליח, לפלפל, להוסיף צ׳ילי וגם רסק עגבניות ולטגן עוד דקה.

להוסיף את המים הרותחים ופטרוזיליה, לערבב, לכסות ולבשל על להבה נמוכה כרבע שעה.

סלט ירקות

וזהו…..

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

שיפודי עוף אסייתיים במחבת

מי אמר שצולים שיפודים רק על הגריל? ומה רע במחבת. והשיפודים האלה בטעמים אסייתים נפלאים. קצת הודו, קצת תאילנד קצת טעמים חמצמצים, חריפים, קארי והרבה

וואפל בלגי

פעם, כדי להכין וואפל בלגי היה צורך שכמעט לא היה בהישג יד, היום בכל פינת סופר יש מכשיר וואפל קטן, קומפקטי וזמין. ותאכלס וואפל בלגי,

מוקקה – קדירת דג ברזילאית

מוקאקה תבשיל דגים ברזילאי שהכרתי במקרה. והסיפור שהיה כך היה: נטפליקס ענקית הסדרות והסרטים האינטרנטית מוציאה מתחת לידיה סדרות תרבות ואוכל מהטובות שראיתי בחיי. אחת

לחמא בעג׳ין עם פטנט

אהבה גדולה בחיים הוא בצקים. תנו לי גלוטן, פחממות ריקות והרבה. ואין מאושרת ממני. ממש כך. אין מאכל אהוב עליי יותר בעולם מלחם, פוקאצ׳ה, לחמניה

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.