בליחת – קציצות דגים מצריות

לסבתא רוזה היו קשיי דיבור.
כמעט שלא הבנתי אותה מעולם ותמיד נזקקתי לאחד מהנכדים או מבני המשפחה שיסביר לי מה היא אומרת.
את כל המשפטים שלה היא היתה מסיימת בצחוק מתגלגל.
היא היתה כל כך חמודה, סבתא רוזה.
הסבתא של האקס שלי.
מצרייה.
כשהיינו מבקרים אותה בימי שישי אחר הצהריים היו מתגנבים הנכדים למטבח הקטן, דוחפים יד לתוך סיר האלומיניום הרחב וגונבים בליחת אדום וטעים.
לפעמים כשסבתא רוזה תפסה אותם בקלקלתם היא היתה פורצת בצעקות אבל תמיד היה לה נצנוץ של צחוק בעיניים.
הנה הקציצות המצריות הטעימות ביותר שיש.
לתערובת הקציצות 
חצי קג דגים טחונים רצוי דג לבן
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית כוסברה יבשה טחונה
מלח פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
כף שמן
לערבב את כל המרכיבים היטב.
בידיים רטובות לגלגל קציצות מאורכות ולהניח בצד. בערך כ-15 קציצות.
במחבת על להבה בינונית לטגן את הקציצות עד שמזהיבות ולהוציא.
לרוטב 
2 עגבניות אדומות גדולות מרוסקות או 4-5 כפות עגבניות מרוסקות משומרות
מלח ופלפל
מעט כמון וכוסברה טחונים
1 כוס מים
2-3 כפות שמן זית.
גרגרי צ׳ילי (אופציונאלי)
בסיר רחב ונוח לערבב את כל חומרי הרוטב על להבה נמוכה. לכסות ולבשל במשך כ-20.
להוסיף את הקציצות המטוגנות ולהמשיך לבשל עוד כ-20 דקות.
אם הנוזלים מתאדים אפשר להוסיף עוד מעט מים.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

    The Instagram Access Token is expired, Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to refresh it.

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

ריבות שעושים בבית

ללא חומרים משמרים ותוספים זרים. רק פירות, סוכר ולימון. אני אוהבת מאוד ריבות. לא קונה. מכינה בבית תמיד. במקרר יש לי ריבות כל השנה :

מוקקה – קדירת דג ברזילאית

מוקאקה תבשיל דגים ברזילאי שהכרתי במקרה. והסיפור שהיה כך היה: נטפליקס ענקית הסדרות והסרטים האינטרנטית מוציאה מתחת לידיה סדרות תרבות ואוכל מהטובות שראיתי בחיי. אחת

הפלפל הממולא שלי

יש מיליון מתכונים לממולאים ואני בטוחה שכולם טעימים. לממולאים שלי אני מוסיפה המון המון ירק מכל הסוגים וגם קוצצת עגבניה אדומה אחת. אהבתי את החמיצות

עוגת פילו טורקית משגעת

העוגה הזו מדהימה את כל מי שרואה אותה וטועם ממנה. המראה שלה מיוחד והטעם נפלא. אפשר להכין אותה בשני סגנונות עם סירופ סוכר או בלי

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.