השווקים ואני

אחד הדברים הראשונים שאני עושה בחופשות שלי בחול, זה להגיע לשוק האוכל המקומי, גם כזה שאין בו מסעדות, רק דוכנים וחנויות. ועדיף שיהיה מקומי וקהילתי.

גם את שווקי פשפשים אני לא מפספסת. לפוסט על שווקי פשפשים שאני אוהבת:

שווקי פשפשים בעולם

אני מגיעה מוכנה מראש עם רשימת השווקים והם ברשימת ה must to do שלי.

משוגעת על שווקים בכלל ושווקי אוכל בפרט. לא מוותרת על אף אחד מהם.

באדיקות, בפסיכיות, עוברת אחד אחד ומסמנת במרקר צהוב.

 

כמו בתוכנית סדורה מראש: מחלקת אותם לימים ולא פוסחת על אף אחד מהם.

אחד העקרונות בחופשות החול שלי, הוא להזמין מלון ללא ארוחת בוקר.

כך אני יכולה להתחיל את היום בשוק אוכל עם אוכל מקומי ומעניין, במאפייה מיוחדת, בחוויה קולינארית שתעשיר אותי ביידע ובטעם.

הביקור בשווקים שווה ערך תרבותית בעיניי, לביקור במוזיאונים אהובים, צפייה ביצירות מופת, מונומנטים ומקומות עניין אחרים.

בכלל, אני מאמינה שאם אתה רוצה להכיר, ממש, את המקום שאליו הגעת, חובה עליך לדבוק בשלושה עקרונות, וכך אני עושה:

• ביקור בשווקים המקומיים.
• נסיעה בתחבורה הציבורית (רכבות, אוטובוסים וחשמליות).
• שיטוט בפרוורי העיר, בשכונות שתיירים לא מגיעים אליהם. 

יותר מכל ספרי מסע, אתרי נסיעות, בלוגים, פורומים, קהילות חברתיות ורשתיות , אלה, יספרו טוב יותר ונכון יותר, את סיפורו של המקום, את תרבותו, א גווניו ואת הסיפור על האנשים שגרים בו.

ובסוף בסוף, הכי מעניינים אותי: אנשים.

 השווקים

רשימת השווקים המובאת כאן היא חלקית.

חסרים פה עשרות אולי מאות שווקים שגיליתי בנסיעותיי אבל אלו שכאן, הם העיקריים. אלו הם השווקים שאהבתי  יותר מכל.

שווקים ממש

חלקם משולבים בפשפשים, קניות בגדים, נעליים, תיקים, אמנות ומה לא.

חלקם פתוחים רק בסופ״ש.

חלקם פתוחים במהלך השבוע אך תוססים יותר בסופ״ש.

חלקם יקרים להחריד וצפופים (כמו סן מיגל במדריד או לה בוקריה בברצלונה).

חלקם עממיים ומקסימים, עם קצב ואווירה(כמו הברואדוואי בלונדון).

חלקם מכמינים סיפורים מעניינים (שוק הילדים במעילים אדומים בפאריז).

חלקם שכונתיים אך סביבם מסעדות, בתי קפה ובתי מאכל והם כל כך נפלאים, שמצאתי חובה להכניסם לרשימה הזו (כמו שוק ד׳אליגרה בפריז).

חלקם הם רחובות שלמים של חגיגה קולינארית (כמו רו מונטרגיי בפריז ורו קאדט).

כולם נהדרים בעיניי.

כולם שווים ביקור.

לכולם אני שבה שוב ושוב .

״שווקי אוכל״ בבתי כלבו

לבתי כלבו גדולים וחשובים בכל העולם, יש בדרך כלל קומה שלמה של אוכל.

מה שנקרא Food halls  או Food court.

חלקם הגדול משלב רכישה של מוצרי מזון ונלוויהם ומשלב גם אפשרויות אכילה במקום.

התצוגה מרהיבה. כל סופרלטיב שייאמר פה אין בו די כדי לתאר זאת.

פשוט מוזיאונים לאוכל.

מקומות כמו הארודס בלונדון, הגלארי לה פאייט, הבון מרשה בפאריז, הקאופף או ה CDV בברלין.

תענוג גדול עבורי הוא לשוטט בין המדפים, לגלות פרטי מזון שאינני מכירה, שקראתי עליהם, שלא ראיתי בארץ ותמיד,תמיד אני חוזרת במזוודות מלאות אוכל מכל הסוגים. לטעימה, להכרה, לניסוי.

מקדשי אוכל 

וישנם מרכזי אוכל, שהם מקדשי אוכל, כמו רשת Eataly שסניפיה פרושים בכל העולם, שהם חוויה תרבותית-תיירותית-גסטרונומית-קולינארית ייחודית במינה, עליה לא אוותר לעולם.

Etaly היא רשת ששמה לעצמה מטרה לקדם את המזון והתוצרת האיטלקית בכל העולם. כך בערים רבות ברחבי הגלובוס ישנם מרכזים של איטל, בהם ניתן לרכוש מוצרים, כלים, ספרים, יינות וכל מה שקשור למזון. בעיקר (או לא) אפשר לשבת שם, באווירה ובסביבה כיפית ולהנות מארוחה , טעימות או סתם כוס יין.

חלק מהמרכזים מדהימים, חלקם קטנים יותר ופחות מעניינים. (הכי מדהימים בעיניי הם אלו של מנהטן ושל רומא).

בשנה האחרונה, איטלי, בשיתוף יזמים אחרים הקימו מיזם קולינארי ענק ומרשים בשם פיקו Fico,  שנמצא 15 דקות מבולוניה באיטליה. פוסט נפרד על פיקו אמליה רומאניה פה:  פיקו אמיליה רומאניה

לונדון

Borough Market

8 Southwark Street
London, United Kingdom SE1 1TL

https://www.facebook.com/BoroughMarket

Camden Market

Camden Lock Pl, Camden Town, London

https://www.camdenmarket.com

Brick Lane Market

91 Brick Ln, London

http://www.bricklanemarket.com

Broadway street market

Hackney, Greater London

Covent Garden london

West Central; Barnet and Camden

Southabank Centre Market

Belvedere Rd, Lambeth, London

https://www.southbankcentre.co.uk/visit/shopping/markets/scfood-market

Maltby st. 37 London

37 Maltby St, London

http://www.maltby.st

צרפת 

פריז

Marche Mouffetard

139 Rue Mouffetard,Paris,

http://www.rue-mouffetard.com/market.html

Marché Bastille

8 Boulevard Richard Lenoir, paris.

Marché des Enfants Rouges

39 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France

http://equipement.paris.fr/marche-couvert-des-enfants-rouges-5461

Marché Rue d’Aligre

Place d'Aligre, 75012 Paris

http://equipement.paris.fr/marche-couvert-beauvau-marche-d-aligre-5480

Rue Montorgueil

Rue Montorgueil Paris

Rue Cadet  

Rue Cadet. Paris

ברלין

Winterfeldt Markt

Winterfeldtplatz, Schoneberg 10781 Berlin

http://winterfeldtplatz.winterfeldt-markt.de

Arminius Markthalle

Arminiusstraße 2-4, 10551 Berlin

http://arminiusmarkthalle.com/hallenplan

Brandenburger Bauernmärkte am Wittenbergplatz

 (near the Ca De We)

Wittenbergplatz 1, Berlin

market at Karl-August-Platz

Krumme Str. 23, Berlin,

http://www.wochenmarktfoto.com

איטליה

רומא

Campo di fiori

Piazza di Campo de Fiori

http://www.turismoroma.it/cosa-fare/campo-de%E2%80%99-fiori?lang=it

Eataly Roma

Piazzale 12 Ottobre 1492, 00154 Roma

https://www.eataly.net/it_it/negozi/roma

Testaccio Market

Entrance from via Franklin, via Zabaglia, via Galvani and via Volta
Rome

http://www.mercatoditestaccio.it

פירנצה 

Mercato Centrale

Via dell'Ariento, 50123 Firenze

http://www.mercatocentrale.it

בולוניה

Mercato di Mezzo

Via Clavature, 12, 40124 Bologna

Mercado delle erbe

Via Ugo Bassi, 25, 40121 Bologna

http://www.mercatodelleerbe.eu/

http://www.bolognawelcome.com/home/vivi/shopping/tipologia-di-acquisto/botteghe-

FICO World Eataly

Via Paolo Canali, 8, 40127 Bologna

https://www.eatalyworld.it/it/

וינה

Naschmarkt

1060 Vienna

https://www.wien.gv.at/freizeit/einkaufen/maerkte/lebensmittel/naschmarkt/

מרקש

Jemaa el-Fnaa

Place de Marché Animée Jemaa el-fna

https://www.a-maps.com/p/recherche.html?q=Jemaa+el-Fna

ברצלונה

Mercat de la Boqueria

La Rambla, 89

Mercato de Santa Caterina

Av. Francesc Cambó, 16
Jaume

מנהטן

CHELSEA MARKET

75 9th Ave, New York, NY

http://chelseamarket.com/

Eataly

200 5th Ave, New York, NY

https://www.eataly.com/

בודפשט

Kozponti Vasarcsarnok

Vamhaz korut 1, Budapest 1093

http://budapestmarkethall.com/great-market-hall-budapest

מדריד

Mercado De San Miguel

Plaza de Oriente, 3. 28013 Madrid, Spain

www.mercadodesanmiguel.es

 בנגקוק 

Chinatown markets

Yaowarat Road

Talat nam lat mayom

שוק צף

Asiatique

2194 Charoen Krung Rd, Khwaeng Wat Phraya Krai, Khet Bang Kho Laem, Krung Thep Maha Nakhon

Chatuchak Weekend Market

587/10 Kamphaeng Phet 2 Rd, Khwaeng Chatuchak, Khet Chatuchak, Krung Thep Maha Nakhon