שבת, מאי 21, 2022
  • התחברות
fanny's
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
    • הכל
    • איטליה
    • אמסטרדם
    • אמריקה
    • בודפשט
    • טורקיה
    • יוון
    • מרוקו
    • צרפת
    • תאילנד
    אלזס צרפת

    אלזס צרפת

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מילאנו:  שיק, אופנה וסטיילינג

    מילאנו: שיק, אופנה וסטיילינג

    I AM  אמסטרדם

    I AM אמסטרדם

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    פירנצה – נסיכה טוסקנית – Firenze

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    המארה – רובע 4 בפריז

    המארה – רובע 4 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    רומא

    רומא

    פיקו בולוניה FiCO

    פיקו בולוניה FiCO

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    המימונה

    מרקש העיר האדומה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    ביאריץ ובאיונה

    ביאריץ ובאיונה

    הלובר  Louvre – רובע 1 בפריז

    הלובר Louvre – רובע 1 בפריז

  • אוכלים בבית
    • הכל
    • ירקות
    • מאפים ובצקים שונים
    • מרקים
    • משקאות ריבות ממרחים פיצוחים
    • מתוקים שונים
    • מתכונים של אמא
    • עוגות ועוגיות
    • עוף בשר ודגים
    • פחממות שכאלה
    קציצות בתפו״א מיוון

    קציצות בתפו״א מיוון

    מרק עדשים אפגני

    מרק עדשים אפגני

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    טארט תותים בקרם שקדים

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    פסטישיונה קאלברזה מיני עוגיות מקלבריה

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    עוגת ריקוטה ופירות יער איטלקית

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    כרעי עוף ושומרים צעירים ביין לבן

    כרעי עוף ושומרים צעירים ביין לבן

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    אגוזי השמחה – פיצוחי מתובלים

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    זנב שור בסגנון רומאי

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    שיפודי עוף אסייתיים במחבת

    שיפודי עוף אסייתיים במחבת

    מרק קטניות אפגני

    מרק קטניות אפגני

    חמוצי העולם התאחדו

    חמוצי העולם התאחדו

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    באנים עם התוספות מא׳ עד ת׳

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    סינטה צרובה בקרם קוקוס תאילנדי

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    מרק מיניסטרונה מטוסקנה

    מרק מיניסטרונה מטוסקנה

    מרק דושפרה (כיסוני בקר) בוכרי

    מרק דושפרה (כיסוני בקר) בוכרי

    סביצ׳ה ים תיכוני

    פתיתים ודגים מסרדיניה

    סביצ׳ה ים תיכוני

    סביצ׳ה ים תיכוני

  • אמא שלי
    השכונה שלי

    השכונה שלי

    המימונה

    המימונה

    תרופות סבתא

    תרופות סבתא

  • טאפסים של החיים
    • הכל
    • מסעדות אהובות עליי
    • שווקי אוכל בעולם
    • שווקי פשפשים בעולם
    • תבלינים
    שווקי אוכל בעולם

    שווקי אוכל בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    בתי קפה ומסעדות האהובים עליי בעולם

    התיבולים והתבלינים

    התיבולים והתבלינים

  • צור קשר
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
    • הכל
    • איטליה
    • אמסטרדם
    • אמריקה
    • בודפשט
    • טורקיה
    • יוון
    • מרוקו
    • צרפת
    • תאילנד
    אלזס צרפת

    אלזס צרפת

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מי מפחד מאיסטנבול?

    מילאנו:  שיק, אופנה וסטיילינג

    מילאנו: שיק, אופנה וסטיילינג

    I AM  אמסטרדם

    I AM אמסטרדם

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    חבל הבאסקים: פיסה מגן עדן

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    באתי, ראיתי, נכבשתי – נאפולי

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    פירנצה – נסיכה טוסקנית – Firenze

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    בודפשט – פריז של מזרח אירופה

    המארה – רובע 4 בפריז

    המארה – רובע 4 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    הבסטיליה וקנאל ס. מרטן – רובע 10 ו-11בפריז

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    בורדו עיר היין והחיים הטובים

    רומא

    רומא

    פיקו בולוניה FiCO

    פיקו בולוניה FiCO

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    אמיליה רומאניה ולה מרקה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

    המימונה

    מרקש העיר האדומה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    אסווירה שהיא יפה כמו תמונה

    ביאריץ ובאיונה

    ביאריץ ובאיונה

    הלובר  Louvre – רובע 1 בפריז

    הלובר Louvre – רובע 1 בפריז

  • אוכלים בבית
    • הכל
    • ירקות
    • מאפים ובצקים שונים
    • מרקים
    • משקאות ריבות ממרחים פיצוחים
    • מתוקים שונים
    • מתכונים של אמא
    • עוגות ועוגיות
    • עוף בשר ודגים
    • פחממות שכאלה
    קציצות בתפו״א מיוון

    קציצות בתפו״א מיוון

    מרק עדשים אפגני

    מרק עדשים אפגני

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    טארט תותים בקרם שקדים

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    פסטישיונה קאלברזה מיני עוגיות מקלבריה

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    עוגת ריקוטה ופירות יער איטלקית

    תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

    כרעי עוף ושומרים צעירים ביין לבן

    כרעי עוף ושומרים צעירים ביין לבן

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    אגוזי השמחה – פיצוחי מתובלים

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    זנב שור בסגנון רומאי

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    ועוף ואורז בסיר פרסי משמח

    שיפודי עוף אסייתיים במחבת

    שיפודי עוף אסייתיים במחבת

    מרק קטניות אפגני

    מרק קטניות אפגני

    חמוצי העולם התאחדו

    חמוצי העולם התאחדו

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    באנים עם התוספות מא׳ עד ת׳

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    סינטה צרובה בקרם קוקוס תאילנדי

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    גיוזה – כיסון אסייתי חלומי

    מרק מיניסטרונה מטוסקנה

    מרק מיניסטרונה מטוסקנה

    מרק דושפרה (כיסוני בקר) בוכרי

    מרק דושפרה (כיסוני בקר) בוכרי

    סביצ׳ה ים תיכוני

    פתיתים ודגים מסרדיניה

    סביצ׳ה ים תיכוני

    סביצ׳ה ים תיכוני

  • אמא שלי
    השכונה שלי

    השכונה שלי

    המימונה

    המימונה

    תרופות סבתא

    תרופות סבתא

  • טאפסים של החיים
    • הכל
    • מסעדות אהובות עליי
    • שווקי אוכל בעולם
    • שווקי פשפשים בעולם
    • תבלינים
    שווקי אוכל בעולם

    שווקי אוכל בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    שווקי פשפשים בעולם

    פירנצה – נסיכה טוסקנית  –  Firenze

    בתי קפה ומסעדות האהובים עליי בעולם

    התיבולים והתבלינים

    התיבולים והתבלינים

  • צור קשר
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
fanny's
אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות

אסקלופ עוף עגבניות וזיתים

כמו שהאיטלקים אוכלים בבית Escalope

פאני ע"י פאני
4 באפריל 2020
ב אוכלים בבית, עוף, עוף בשר ודגים
0 0
0
אסקלופ עוף עגבניות וזיתים
11
שיתופים
3.4k
צפיות
שתפו אותי בפייסבוקשתפו אותי בטוויטרשתפו אותי דרך המיילשתפו אותי גם בפינטרסט

מדובר באוכל איטלקי, מצפון איטליה.

לגמרי איטלקי.

צלפים, זיתים, עגבניות אין יותר איטלקי מזה.

מאכל נפלא, במחבת אחת, קלי קלות ובתוך דקות יש ארוחה טעימה ומרשימה.

זה המקום להגיד, שאפשר וכדאי גם להכין את המתכון הזה גם מפילה דג.

במקור, מכינים את האסקלופ מעגל.

יוצא פצצה.

עושים בדיוק את אותו תהליך ואותו זמן בישול עם פילטים של הדג.

ממש נהדר.

IMG_8116_800x509

 מה

6 פרוסות חזה עוף דפוק לשניצל

פלפל שחור, מלח

בזיליקום ומרווה

שמן זית

כף צלפים בחומץ או מלח

כף זיתים שחורים

1 כוס מיץ עגבניות (פסאטה איטלקית או מיץ עגבניות של פריגת או 2 כפות רסק מהולים בכוס מים רותחים)

1/2 כוס יין לבן (לא הכרחי אבל מוסיף)

2-3 כפות קמח לבן או קמח מצה טחון דק דק דק

2-3 שיני שום קלופות .

1 צ׳ילי (לא הכרחי)

3/4 כוס מים רותחים

IMG_8081_800x533איך 

מחממים מחבת רחבה או סיר נמוך ורחב  עם מכסה.

מוסיפים 2-3 כפות שמן זית.

מפלפלים את חזות העוף ומקמחים.

מטגנים על להבה בינונית רק עד שהבשר הופך להיות לבן אטום.

מוציאים מהשמן ומניחים בצד.

IMG_8087_800x533לסיר מוסיפים 2-3 שיני שום פרוסות או קצוצות, צילי, מרווה צלפים וזיתים שחורים. (אין צורך לשטוף את המחבת !!).

מוסיפים את היין הלבן ומאדים דקה או שתיים.

מוסיפים את העגבניות ומתבלים במלח פלפל מערבבים היטב.

מחזירים בזהירות את חזות העוף המטוגנים ו״מרטיבים״ את חלקם העליון ברוטב עגבניות, מכסים ומבשלים עד לצמצום הרוטב, בערך 20 דקות.

מוסיפים בזיליקום ומגישים.

היה קל, נכון?

לא לוותר על בגט טרי וחם וכוס יין לבן צונן.

לחלופין, אפשר להגדיל את כמות הרוטב ולהגיש עם פסטה מבושלת.

תגיות: אוכל איטלקיאיטליה בצלחתאיטלקיאסקלופארוחה מהירהארוחה קלהארוחת ערב איטלקיתזיתים בבישולחזה עוףמנה איטלקיתמנה טעימהמנה מרשימהמנה קלהסקלופיניעגבניותעוף איטלקיפאני רוטשטייןפסח
הפוסט הקודם

בלוויל belleville – רובע 20 בפריז

הפוסט הבא

אוסובוקו משפחתי

הפוסט הבא
אוסובוקו משפחתי

אוסובוקו משפחתי

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

חיפוש…

אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.

פייסבוק

פוסטים אחרונים

  • מגמות
  • תגובות
  • האחרון
עוגיות סומסום טורקיות באראזק

עוגיות סומסום טורקיות באראזק

9 בדצמבר 2020
עוגת הגבינה של סן סבסטיאן

עוגת הגבינה של סן סבסטיאן

11 באפריל 2022
לחמניות חמאה עם צימוקים ושקדים

פרגיות בטעמי אסיה

9 ביולי 2020
לחמניות חמאה בקליעה מיוחדת

עוגת פילו יוונית נהדרת bougatsa

17 במאי 2020
עוגה של מלכים צרפתים

קישואים ממולאים בסגנון סורי

24 באוקטובר 2020
אתונה, אוכל, מוסיקה ואמנות

אתונה, אוכל, מוסיקה ואמנות

2
קווארי די מאמא – קציצות בקר של אמא

קווארי די מאמא – קציצות בקר של אמא

2
אורז הודי עם קארי צהוב

אורז הודי עם קארי צהוב

2
המימונה

המימונה

2
בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

בולוניה – שמנה, אדומה ומשכילה

2
קציצות בתפו״א מיוון

קציצות בתפו״א מיוון

14 במאי 2022
מרק עדשים אפגני

מרק עדשים אפגני

24 באפריל 2022
תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

טארט תותים בקרם שקדים

17 במאי 2022
תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

פסטישיונה קאלברזה מיני עוגיות מקלבריה

2 באפריל 2022
תפוחי אדמה צלויים כמו שהאיטלקים אוהבים

עוגת ריקוטה ופירות יער איטלקית

17 במאי 2022

קטגוריות

  • אוכלים בבית (396)
  • איטליה (7)
  • אמא שלי (4)
  • אמיליה רומאניה ולה מרקה (1)
  • אמסטרדם (1)
  • אתונה (1)
  • בודפשט (1)
  • בולוניה (2)
  • בורדו (1)
  • ביאריץ ובאיונה (1)
  • בנגקוק – בנג ראק (1)
  • בנגקוק – צ׳יינה טאון (1)
  • ברטאני (1)
  • בשר (62)
  • דגים (35)
  • הדורדון (1)
  • הואה הין עיר המלכים התאילנדים (1)
  • המארה – רובע 4 בפריז (1)
  • טורקיה (1)
  • יוון (1)
  • ירקות (66)
  • לטייל בקולינאריה (25)
  • מאפים ובצקים שונים (63)
  • מנהטן לוואר איסט סייד (1)
  • מסעדות אהובות עליי (1)
  • מרוקו (2)
  • מרקים (24)
  • משקאות ריבות ממרחים פיצוחים (12)
  • מתוקים שונים (15)
  • מתכונים של אמא (64)
  • נאפולי (1)
  • נורמאנדי (1)
  • סיינט ג׳רמיין – רובע 6 בפריז (1)
  • עוגות ועוגיות (66)
  • עוף (41)
  • עוף בשר ודגים (128)
  • פחממות שכאלה (43)
  • פירנצה (1)
  • פריז (8)
  • צרפת (15)
  • קנאל סיינט מרטן והבסטיליה – רובע 10 ו-11 (1)
  • רומא (1)
  • שווקי אוכל בעולם (1)
  • שווקי פשפשים בעולם (1)
  • שיאכלו אקלרים ומקרונים (1)
  • תאילנד (3)
  • תבלינים (1)

מי אני

פאני רוטשטיין

אמא, רעיה, בת של אמא, אחות של, אוהבת לטייל, לבשל ולארח.

צור איתנו קשר

  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
  • אוכלים בבית
  • אמא שלי
  • טאפסים של החיים
  • צור קשר

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

אין תוצאות
צפיה בכל התוצאות
  • מי אני ולמה בלוג עכשיו
  • לטייל בקולינאריה
  • אוכלים בבית
  • אמא שלי
  • טאפסים של החיים
  • צור קשר

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

שכחת סיסמה?

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

התחברות
×
הרשמה
רוצה להיות הראשון לקבל מתכונים?