פשוט, מהיר, טעים, קל עד כדי מבוכה.
סשימי סלמון או כל דג טרי אחר……
מה
200 גרם סלמון טרי ללא עור פרוס לרצועות דקות מאוד
2-3 כפות סויה
2-3 כפות מיץ ליים או לימון
1 כף שמן סומסום
גבעולי עירית קצוצה או החלק הירוק של הבצל הירוק
טבעות צ׳ילי צבעוני
סומסום קלוי
על צלחת מסדרים את רצועות הסלמון.
מערבבים סויה שמן וליים ומטפטפים את הרוטב הטעים הזה על הדגים.
מעל מפזרים סומסום, עירית קצוצה וסומסום קלו.
צ׳ופ סטיקס ויאללה….
אגב, אפשר להוסיף את הטוב הזה על אורז לבן ולהנות מארוחת דגים קלילה ומהירה.
סוד ידוע אהבתי הגדולה למזרח. לדרום מזרח אסיה. ויאטנם, תאילנד, קמבודיה. וכמובן לאוכל שלהם. הרענן, מלא הטעמים והחושים, המהמם והמופלא הזה. הקציצוניות הקטנטנות הללו מיטגנות
לא אוהבת את המילה כיסון. אבל זה מה שהאקדמיה העברית קבעה – אז נשתמש. כיסון….כאילו…. כיס קטן כזה? במחשבה שניה, הגיוזה היא סוג של כיס
את העוף המרוקן מעצמות יעשה הקצב שלכם תמורת תשלום קטן. חגיגי, ממזרי, עושה רושם וטעים להפליא. מה 1 עוף מרוקן מעצמות . 1/4 ק"ג בשר
הפטאוש כמו הפאנלה נולד מהצורך להשתמש בלחם ישן. לחם לא זורקים. לא אז – בשנות המצוקה והרעב.- וגם לא היום. לא בכדי רוב העולם ניזון
