הפלפל הממולא שלי

יש מיליון מתכונים לממולאים ואני בטוחה שכולם טעימים.

לממולאים שלי אני מוסיפה המון המון ירק מכל הסוגים וגם קוצצת עגבניה אדומה אחת.

אהבתי את החמיצות העדינה שהיא מביאה איתה לממולאים.

ככה למדתי מסבתא רוזה, הסבתא המצרייה של האקס שלי שבישלה ביתי וטעים.

למילוי:

5-6 גמבות צבעוניות בינוניות שכובען חתוך וכל הגרעינים מנוקים

300 גרם בשר בקר טחון

3 כוסות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה,נענע,כוסברה,שמיר,בזיליקום)

עגבנייה אדומה קצוצה

מלח,פלפל,פפריקה, חצי לימון סחוט

2/3 כוס אורז פרסי שטוף

1 בצל קצוץ

3 שיני שום

3 כפות שמן זית 

איך?

לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית, להשחים מעט, להוסיף שום להמשיך לטגן, להוסיף את הבשר ולטגן עד שהבשר מאפיר.

להוריד מהאש.

להוסיף את האורז, העגבנייה, עשבי התבול, תבלינים ומיץ לימון.

לערבב, למלא את הפלפלים עד שלושת רבעי ולכסות אותם עם ה״כובע״ שלהם.

להניח את הפלפלים בסיר שמכיל את גובהם, לצופף על מנת שיעמדו ביציבות ולא יפלו.

לרוטב

2 כוסות מים רותחים

1 כוס מיץ עגבניות (פריגת) או שתי כפות רסק עגבניות גדושות מהולות במים הרותחים

מלח, פלפל,פפריקה. פלפלון צ’ילי

שני ענפי רוזמרין טריים

איך

לערבב את כל החומרים. לכל פלפל להרים את ה״כובע״ ולצקת לתוכו 2-3 כפות מהרוטב ולכסות.

את יתר הרוטב לשפוך בזהירות מסביב לפלפלים, שיגיע עד מחצית גובהם.

להניח את ענפי הרוזמרין על הפלפלים מלמעלה.

להרתיח, להנמיך ולבשל עוד כ-40 דקות.

אפשרי לבשל גם בתנור בחום של 180 במשך שעתיים, להסיר את המכסה ולהשחים את הכיפות.

טעים מאוד להחליף את האורז בפתיתים.

כך בדיוק אני מכינה כרוב ערבי ממולא.

להכין חלה גדולה לרוטב.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

פירות מיובשים ממולאים בבשר

פירות מיובשים הוא מאכל חגיגי.ֿ מאוד. לא כל יום אוכלים כזו מנה. אפשר להגיש את הפירות כמו שהם, עם חלה רכה וטעימה ואפשר להוסיף אותם

מרק עדשים טורקי ומופלא

Ezo Gelin כך זה הופיע בתפריט שנכתב כולו בטורקית ולא הבנתי מילה ממנו. אז הקלדתי את צמד המילים הללו בגוגל, לחצתי על images והופיע לי

עוגת שוקולד פאדג׳ ומרנג

מילה אחת על העוגה הזו: טירוף.ֿ פשוט טירוף. היא נאפית בשני שלבים, קלה מאוד להכנה, טעימה למות. ויפהפיה באופן יוצא מהכלל. שכבות המרנג נדמות כגלימה

מיני לחמניות קשר עדינות

לחמניות המיני הללו הן הצלחה כבירה. אלו לחמניות חמאה עדינות עם חלב. אפשר להכין את הבצק ולהכניס למקרר ללילה שלם, מכוסה בניילון נצמד ולמחרת לעצב,

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.