יין עגבניות פיסות בקר משובחות, אורגנו וקינמון
ואש איטית
ורגועה
ומלטפת
עד שהבשר מתפורר ברכות לרוטב הקטיפתי שנוצר, עוטף אותו
באהבה גדולה ובקריאות רמות של: יאסוווווו.
מה
חצי קג בשר בקר חתוך לקוביות לבישול ארוך (כתף, צלעות, שריר)
בצל גדול פרוס
3-4 שיני שום קצוצות גס
20 בצלצלוני שאלוטס/פנינה קלופים, אפשר מצנצנת כבושים רק לסנן ולהשרות במים רותחים קודם
שמן זית
מלח,
7-10 גרגרי פלפל שחור
מקל קינמון קטן
5 ציפרן
כף אורגאנו
כוס יין אדום
כף רסק עגבניות
2 כוסות מים
איך
בסרטון המצורף למעלה …..
