כל היאסו בקדירה – עוף יווני

את היאסו הזה אני ממליצה לבשל בתנור, בישול איטי וכייפי.

אם אין זמן מותר ואפשר גם על הכיריים, שם זה יהיה מהיר יותר, רק עשו לעצמכם טובה, השחימו אותו בגריל

אחר כך.

הוצאתי כל הירקות שנשארו לי, ערבבתי, הוספתי מזה ומזה ומזה וזהו.

יצא תבשיל בקדירת חרס מהמם.

אההה…..עוד דבר, השתדלו שהתבשיל יקרה בתוך קדירת חרס או לפחות בתוך סיר כבד.

למה? ככה…..ֿ

מה

6 ירכי עוף

1 מכל אחד: פלפל צהוב, אדום, ירוק, כתום חתוך לקוביות גדולות

1 קישוא או זוקיני ירוק פרוס לטבעות עבות

1 גזר פרוס לטבעות עבות

2-3 בצלים לבנים או אדומים פרוסים לטבעות עבות

2 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות עבות

3-4 עגבניות אדומות קצוצות גס

1 פלפל צ׳ילי (אופציונלי)

שעועית רחבה חתוכה גס

4-5 שיני שום פרוסות גס

ובכלל כל ירק שבא לכם : קוביות חציל, פטריות שלמות, שומר

מלח, פלפל שחור גס, שמן זית

כף גדושה אורגאנו

גרידת לימון

2-3 כפות זיתי קלמטה ללא חרצנים

איך

הכי פשוט ביקום:

לחמם תנור ל -180 מעלות.

בסיר עצמו לערבב את כל המצרכים היטב. לכסות בנייר אפייה ולהכניס לתנור חם

למשך כשעתיים-שלוש.

להסיר את הנייר. ולהשחים היטב מתחת לגריל.

יאסו……..