עוף ברוטב טאריאקי ביתי שאתם הכנתם

בבקשה בבקשה אל תקנו רוטב טאריאקי מוכן.

בכלל, אם אפשר, אל תקנו שום דבר מוכן, בפרט את כל הרטבים הללו, שמפוצצים בסוכרים, וחומרים בלתי מזוהים,

ֿעמילנים מיותרים…אההההה…..

אם הייתם יודעים כמה קל להכין רוטב טאריאקי לבד בבית הייתם דופקים את הראש בקיר.

קל !!!!!!

רוטב טריאקי

1/2 כוס סויה

2 כפות סוכר חום (אם אין אז טוב…לבן)

2 כפות חומץ אורז (אם אין, אז טוב…חומץ תפוחים או כזה)

כף גדושה של ממרח ג׳ינג׳ר שום או 2 שיני שום ו 3 ס״מ גי׳נג׳ר קצוצים גס.

1/4 כוס מים מעורבב עם כפית גדושה של עמילן תירס

מרתיחים את כל המרכיבים, מלבד המים והעמילן תירס, מבשלים על להבה נמוכה נמוכה בערך 10 דקות, מוסיפים את

המים והעמילן, מערבבים, מרתיחים ומכבים.

זהו….מזל טוב. הכנתם רוטב טאריאקי ביתי !!!

אם הוספתם גי׳נג׳ר ושום חתוכים גס אפשר לסנן אותם(אני לא הייתי מסננת כי מה אכפת לי שיהיו שם…)

מומלץ לטעום ולהרגיש אם צריך לאזן בין המתוק, החמוץ והמלוח. (סוכר, חומץ וסויה). ולתקן בהתאם.

זהו זה מוכן לשלב הבא:

העוף בטאריאקי

3-4 ירכי עוף ללא העצם , אפשר גם עם העור.

מחבת גדולה ונוחה.

מעט שמן צמחי

לחמם על להבה גבוהה, להוסיף מעט שמן ולהוסיף את הירכיים למחבת, על להבה גדולה לטגן בערך 2-3 דקות

מכל צד. אין שום צורך להשרות, להמליח, לתבל. כלום. הרוטב יעשה את כל העבודה.

להעביר ללהבה קטנה יותר, להנמיך, ולהוסיף את רוטב הטריאקי.

לכסות ולבשל 15-20 דקות – באמצע להפוך את העופות ברוטב.

הרוטב צריך לבעבע והעופות נצבעים ברוטב עמוק. זהו זה מוכן.

אם אתם מרגישים שהרוטב הצטמצם מידי אפשר להוסיף עוד 2-4 כפות מים.

בשביל עוד עומק – חיממתי את הגריל מראש והכנסתי את העוף לעוד שתי דקות השחמה.

אורז לבן יפאני ואמאאאאאאא..