מלכת השחיתות – עוגת שוקולד

אני מתנצלת מראש על הצילום הגרוע, ומבטיחה שבהזדמנות הראשונה אצלם

צילום נורמלי יותר, אבל אני פשוט חייבת לשמור לי את המתכון הזה, לפני שייעלם, לפני שאשכח אותו

כי העוגה הזו היא פסיכית.

נתקבלתי בה איפה שהוא ברשת והכנתי אותה וזהו….לא זוכרת יותר דוקטור.

גם אני, שלא חובבת שוקולד בטירוף, נפלתי להלם: עשירה, דקדנטית, ממלאת את הפה והלב, וואו איזו עוגה.

מה

200 גרם חמאה

200 גרם שוקולד מריר מאוד

כוס וחצי  סוכר לבן

1/2 כוס סוכר חום

ווניל

מעט מלח

4 ביצים בינוניות

4 כפות גדושות קקאו תעשו לעצמכם טובה קקאו ולא תחליף אחר

כוס קמח לבן

איך 

לחמם תנור ל 175 מעלות.

אני אפיתי אותה בתבנית טבעת ופשוט גרפתי מנות בכף (לא פרסתי), אבל אפשר לאפות אותה בתבנית עגולה

או מרובעת ולחתוך כשהיא מתקררת ומתייצבת לגמרי.

בקערה לערבב את הקמח + הקקאו + המלח.

בקלחת להמיס את החמאה, להוסיף לה את השוקולד ולערבב לתערובת שוקולדית הומוגנית.

בקערה אחרת להקציף ביצים + סוכרים לתערובת פלאפית, להוסיף לה, תוך ערבוב, את תערובת השוקולד,

לטרוף בעדינות.

להוסיף ווניל.

להוסיף ב 2-3 פעמים את תערובת הקקאו קמח ולטרוף בעדינות.

לשמן תבנית 22 ס״מ בערך, לצקת את התערובת ולאפות 20-25 דקות.

זהו !!

החלק העליון נסדק, החלק התחתון דחוס, פאדג׳י, מטורף. מסביב הכל מתרומם מתחת לח וממעל קראנצ׳י.

לצנן את העוגה בתנור פתוח כשעה, אחכ עדיף להעביר למקרר לעוד שעתיים.