ברוסקטת סמאשבורגר

תאכלס המאכל המהיר הזה נולד משאריות בשר בקר משישי, חופן נדיב של

בשר טרי, טחון ומוכן לעשות איתו משהו קטן.

אז עשיתי, סמאשבורגר מהיר לקרניבור.

מה

150 גרם בשר בקר טחון

כפית גדושה של הריסה (אני השתמשתי בהריסה מקאלבריה)

בצל שאלוט אחד קצוץ דק דק

מעט מלח, מעט פלפל

כפית שמן זית

1/2 כפית גארם מסאלה או כל תבלין שאוהבים.

איך

ללוש היטב את הכל ביחד עד לקציצה אחת אחידה.

לחמם מחבת ולהכין פיסת נייר אפייה בגודל המחבת.

להכין פלאטה למעיכת הקציצה

כשהמחבת חמה להוסיף את קציצת הבקר, מיד מעליה את נייר האפייה ועם הפלאטה,

או כל כלי אחר ללחיצה עליו, וללחוץ היטב היטב עד שמועכים את הבשר למשטח דק שייצלה

היטב, בערך כ 4-5 דקות.

להסיר בזהירות את הנייר מלמעלה ולהפוך את ההמבורגר ולצלות את הבשר גם מצד שני.

זהו.

אני הגשתי אותו על לחם קלוי, ברוסקטה, עם ירקות ורוטב

אפשר בפיתה, בסנדוויץ׳ בלחמניה או סתם עם סלט ליד.