לא מאמינה שלא העליתי מעולם את המתכון הפשוט והטעים הזה.
מרק העגבניות המהיר של אמא שלי.
טעים, טעים, טעים.
כשאין זמן ויש רק מספר מועט של מצרכים בבית, זה המרק!
מה
בצל גדול קצוץ דק
2-3 שיני שום קצוצות
מעט צ׳ילי (אופציונאלי)
כוס של פאסטה (עגבניות מרוסקות ומסוננות) או פחית של עגבניות מרוסקות
(בקיץ אני פשוט משתמשת ב-5 עגבניות בשלות מאוד ללא קליפה וקצוצות דק).
מלח, פלפל שחור,
שמן זית
3 כפות אורז או אטריות מרק
1 ליטר מים (אפשר גם ציר ירקות או עוף)
כוס סלרי קצוץ גבעולים ועלים
איך
הכי פשוט בעולם:
לסיר נוח שיכיל את הכל מוסיפים 2-3 כפות שמן זית את הבצלים והשומים, מטגנים 2-3 דקות, אין צורך להשחים.
מוסיפים את הסלרי הקצוץ ואת העגבניות ומטגנים עוד כ 5-6 דקות.
מפלפלים, ממליחים, מוסיפים את הנוזלים ואת הצי׳ילי מרתיחים ומבשלים כ 20 דקות. מכוסה.
לאחר מכן, מוסיפים את האורז או האטריות או גם וגם ומבשלים עוד 10-12 דקות.
זהו !!!
*מי שאוהב מרק סמיך מאוד מגדיל את כמות האורז או האטריות.
