קינוח שהוא גם פרווה גם טבעוני גם צמחוני וגם מופלא.
מתקתק אבל לא מידי
פרותי אבל לא מוגזם
מרשים אבל בצניעות מעודנת.
פשוט נהדר
מה
4 אגסים גדולים קלופים
4 כפות סוכר חום
חצי כפית קינמון
גרידת לימון מלימון אחד או מליים
מיץ מחצי לימון
כפית תמצית ווניל
50 גרם חמאה או 6 כפות שמן זית עדין או שמן קוקוס או 6-8 כפות קרם קוקוס שמן שמן או
טיפונת מלח
4-5 כפות יין מתוק לבן או אדום אם אין אז מים
להגשה: שמנת חמוצה שמנה מאוד או יוגורט שמן מעורבב עם מעט אבקת סוכר (לפי הטעם)
לגרר מעל גרידת לימון או ליים
איך
להדליק תנור ל 180 מעלות.
לקלוף את האגס, לחתוך כל אגס לשניים ולרוקן את הליבה ולהכניס לקערת מים עם מעט לימון שלא ישחירו.
לערבב סוכר קינמון גרידת לימון וטיפונת מלח.
להניח את האגסים בתבנית מרופדת בנייר אפייה לזלוף מעל לכל אגס מעט מיץ לימון ומעל תערובת הסוכר.
לתוך הגומה שהיתה הליבה להוסיף קובית חמאה.
לערבב את הווניל עם 3 כפות יין לבן מתוק או אדום או סתם מים.
לטפטף מעל האגסים וביניהם.
לאפות כחצי שעה, להפוך את האגסים להרטיב אותם בסירופ שנוצר ולאפות עוד חצי שעה עד שהאגסים רכים.
להניח את התבנית בחלק העליון ביותר של התנור ולהפעיל גריל למספר דקות, רק עד שהשוליים של הפרי
נחרכים מעט, זה כל כך יפה !!
להגיש ככה או להוסיף שמנת חמוצה או יוגורט שמן כפי שפורט למעלה.
לגרור מעל מעט גרידת ליים או לימון
