קציצות בתפו״א לימוניים מיוון

עצרתי את העולם כדי לכתוב את המתכון.

שחס וחלילה לא אשכח !!

כי אחרי הכל, אולי אינכם יודעים אבל הבלוג הזה נפתח בשבילי, ועל מנת שאשמור לעצמי את כל המתכונים שאני אוהבת, והטיולים, והצילומים והסיפורים.

במקור היוונים מבשלים את תפוחי האדמה הלימוניים שלהם עם טלה וזה מהמם.

אני ״המרתי״ לקציצות עוף ידידותיות.

גם הטכניקה מעניינת ושונה.

מה

4-5 תפוחי אדמה דזירה קלופים וחתוכים לפרוסות עבות

גרידה מלימון אחד

מיץ מלימון אחד

2-3 שיני שום פרוסות

מלח, פלפל שחור גרוס

אורגאנו בנדיבות

שמן זית בנדיבות

לערבב הכל ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שתפוחי האדמה רכים ושחומים מעל.

אם הם לא השחימו, כדאי להעביר לגריל למספר דקות.

בינתיים מכינים את הקציצות 

600 גרם חזה עוף או פרגית

1 בצל סגול בינוני

2-3 שיני שום קלופות

צרור פטרוזיליה קטן

מספר גבעוליי נענע (רק העלים)

מלח, פלפל, אורגאנו

ביצה אחת

1/2 כוס פירורי לחם

2 כפות שמן זית

גרידת לימון ומיץ מחצי לימון

1/2 כוס יין לבן (בשלב מאוחר יותר.

למגיקמיקס מכניסים את השום ומרסקים, מוסיפים את הבצל והירק ומרסקים מוסיפים את העוף

ומרסקים לפירורים גסים.

מעבירים לקערה ומוסיפים את יתרת המרכיבים, מלבד היין, יוצרים קציצות.

השלמה

כשתפוחי האדמה שחומים ומוכנים מוציאים מהתנור את התבנית, יוצקים מעל 1/2 כוס יין ומניחים בזהירות

את הקציצות בין תפוחי האדמה.

מחזירים לאפיה למשך 20 דקות ב 200 מעלות

מתעלפים.

באחריות.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

עוף בסויה ודבש

קצר וקולע: אפשר עם חלקי עוף אני הכנתי עם פרגיות (עוף נטול עצם) וזה פצצה. שילוב של סויה, דבש ויין לבן, צ׳ילי ואורגאנו. רך, עסיסי

ווינדאלו תבשיל בשר הודי

 את המנה הזו אכלתי לראשונה במסעדת טאיזו. התעלפתי. רצתי הביתה ושיחזרתי אותה מיד, מיד. יחד עם אורז בניחוחות הודיים,  בצל טרי, בצל ירוק ולימון המנה

שפצה׳לה הפסטה האלזאסית

שפצה׳לה אכלתי בבודפשט עם הגולש, גם בצפון צרפת באלזאס. בעצם, מדובר בפסטה שמכינים מקמח וביצים עם מעט מים. זורקים לסיר מים רותחים, מבשלים דקה ומקבלים

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.