סלט יווני קלאסי

קצת צובט בלב כשאתה רואה איזה גלגולים עבר הסלט היווני עם השנים ובמקומות השונים ברחבי העולם בכלל

ובישראל בפרט.

כי מה ביקשו היוונים בסך הכל?

סלט פשוט, כפרי, ארצי וטרי?

כזה, שאפשר לטבול בו את הלחם היווני הפשוט, לנגוס בגבינה הלבנה ולמצמץ בעיניים מחמיצות החומץ בן יין?

והנה הוא התגלגל לו לעולם, הוסיפו לו סלק, וחסה, ועלי ארוגולה…..ותיבלו ברוטב מיונז !!!!

מה?? למה???

סלט יווני הוא סלט פשוט של פועלים, של יום יום, של בוקר וצהריים. קליל בלי יומרות רק מצג מופלא של כל טוב הארץ

הטובה הזו. אוףףףף…

אז הרשו לי להצמד לקלאסיקה היוונית, שבעיניי מנצחת הכל, תמיד.

מה

1 בצל אדום בינוני פרוס לטבעות

10-14 זיתי קלמטה או טאסוס שחורים

2 מלפפונים צעירים וטריים (קלופים או לא זה עניין של טעם אישי)

4 עגבניות סמוקות לחיים וקייציות (עדיף תמר)

1 פלפל ירוק בהיר שטוף ומנוקה מעוקץ וגרעינים

פרוסה עבה של גבינת צאן לבנה או פטה שמנמנה

מלח, אורגאנו, חומץ בן יין ושמן זית בתולי

איך 

הכי פשוט.

חותכים גס את הירקות, פרוס או קוביות, מערבבים ומתבלים.

מניחים מעל את פרוסת הגבינה, בוזקים אורגנו וזולפים שמן זית, מפזרים מסביב את הזיתים השחורים.

דואגים שתהיה ליד פרוסת לחם טוב וטרי , שאפשר יהיה לטבול ברוטב וזהו.

יש טעים ופשוט מזה?

יאסו יוון.

שלחו במייל או הדפיסו:

שתפו ברשתות החברתיות:

אנחנו גם באינסטגרם

רישום לניוזלטר

הירשמו לניוזלטר של ״fanny's״ וקבלו עדכוני פוסטים, טיולים ומתכונים, מעת לעת.

אולי תתעניינו גם ב...

שיאכלו אקלרים ומקרונים

מסלול הליכה:  1.5 ק״מ  מטרו: saint paul –  (צהוב מספר 1)   אחרי חמישה שבועות של מגורים בעיר המדהימה הזו, שהגעתי אליה רק כדי לגור בה, לחוות

ברוסקטה – מלכת המטבח הטוסקני

לכל מטבח יש את הפטנטים שלו, ההתפתחויות הטבעיות שלו, המאכלים ושיטות הבישול שמכתיבים לו מזג האויר והתנאים הגיאוגרפיים. זה לא מקרי שבמערב אירופה ומרכזה ממעטים

ברוך שובכם!

הכנס/י לחשבונך למטה

יצירת חשבון חדש!

מלא/י את הטופס למטה לצורך ההרשמה

שחזור סיסמה

אנא הכנס/י את שם המשתמש או האימייל שלך לצורך שחזור הסיסמה.

לעוקביי הוותיקים: עקב תקלה נמחקו פרטיכם, אנא הירשמו שוב. תודה.

 

רוצים להיות הראשונים לקבל עדכונים?

הירשמו לניוזלטר שלנו.